En la norma ISO 22000 existen una serie de puntos cuyo objetivo es cubrir los requisitos de seguridad alimentaria y servir como base a las normas con el mismo objetivo, estos puntos son:

  • Desarrollar un Sistema APPCC conforme al Codex Alimentarius
  • Desarrollo de un programa de prerrequisitos
  • Desarrollo de un Sistema de Gestión

La Norma está diseñada para su posible aplicación en cualquier organización de la cadena alimentaria, independientemente de su tamaño y complejidad, permitiendo el correcto seguimiento de las diferentes actuaciones desde el origen hasta el consumidor final.

Los capítulo de la Norma ISO 22000 objeto de certificación son los siguientes:

  • Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria
  • Responsabilidad de la Dirección
  • Gestión de Recursos
  • Planificación y realización de productos seguros
  • Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión de la Calidad

El objetivo de este estándar es la armonización a nivel internacional, de los requisitos para los Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria.

La exigencia de la seguridad alimentaria es una realidad social y empresarial. Las empresas que deciden conseguir la certificación en la Norma ISO 22000, podrán demostrar la capacidad para suministrar productos seguros, que satisfagan a sus clientes, mejorar la imagen y conseguir una reducción de costes.

Kiwa España dispone de un equipo auditor cualificado que le indicará los pasos a seguir para la obtención de la certificación, y cuenta además con el respaldo y amplia experiencia del grupo Kiwa internacional en la certificación de sistemas de gestión.