Elintarviketurvallisuuden osaminen ajan tasalle
Elintarvikealalla tuotteiden elintarviketurvallisuus on perusvaatimus, jonka täyttämisessä ei ole varaa epäonnistua. Jo yhdestä virheestä elintarviketurvallisuudessa saattaa seurata sekä maineen että myynnin romahdus; pahimmassa tapauksessa kuluttajien terveys vaarantuu. Siksi on yritysen vastuuhenkilöiden on oltava ajan tasalla standardien vaatimuksista ja ajankohtaisesta lainsäädännöstä sekä vaatimusten soveltamisesta oman yrityksen toiminnassa.
Kiwa Inspectan koulutukset elintarvikealalle
Koulutuksemme antavat ajantasaisen tiedon uusimpien standardiversioiden vaatimuksista. Koulutukset perehdyttävät standardin tuntemukseen alan parhaiden asiantuntijoiden johdolla ja selvällä suomenkielellä.
Missä koulutuksia järjestetään?
Elintarvikealan ajankohtaisia koulutuksia järjestetään eri puolella Suomea ja myös etäyhteydellä. Näet paikkakunnat kunkin koulutuksen "Seuraavat koulutukset" -välilehdeltä. Voit myös tilata yrityskohtaisen koulutuksen omalle paikkakunnallesi tai etäyhteydellä alla olevista aiheista tai räätälöidysti tarpeenne mukaan.
-
Tarjoamme avoimia koulutuksiamme myös yrityskohtaisina kokonaisuuksina, luokka- ja etätoteutuksina. Kouluttajamme suunnittelevat koulutuksen sisältöjen painotukset ja toteutustavan yhdessä teidän kanssanne. Näin koulutus vastaa parhaalla mahdollisella tavalla teidän tarpeitanne.Näytä
-
Koulutuksessa käydään läpi kunnossapidon käytäntöjä PDCA-syklin mukaisesti laadun ja elintarviketurvallisuuden, jatkuvan parantamisen näkökulmasta. Koulutus sisältää GFSI-standardien vaatimuksia käytännönläheisin esimerkein.Näytä
-
Näytä
-
Koulutuksessa käymme läpi BRCGS Food version 8 ja version 9 olennaisimmat erot. Tämä lyhytkoulutus on suunnattu sinulle, joka olet jo käynyt koko standardin kattavan koulutuksen tai työskennellyt version 8 parissa ja haluat saada päivityksen uuden ja vanhan version olennaisimmista eroista.Näytä
-
Koulutuksessa käydään läpi tuotetietojen hallintaa PDCA-syklin mukaisesti lainsäädännön, asiakkaan, laadun ja elintarviketurvallisuuden, jatkuvan parantamisen näkökulmasta. Koulutus sisältää GFSI-standardien vaatimuksia käytännönläheisin esimerkein.Näytä
-
Koulutuksessa käymme läpi käytännönläheisesti mitä tarkoitetaan OPRP, CCP pisteen validoinnilla, verifioinnilla ja monitoroinnilla. Miten varmistetaan ja todennetaan laitteen ja/tai prosessin soveltuvuus, kyvykkyys sekä luotettavuus? Koulutus sisältää esimerkkejä tyypillisimmistä elintarvikkeiden valmistuksen OPRP, CCP pisteistä.Näytä
-
Koulutuksessa käydään läpi dokumentoidun tiedon hallinnan käytäntöjä PDCA-syklin mukaisesti laadun ja elintarviketurvallisuuden, jatkuvan parantamisen näkökulmasta. Koulutus sisältää GFSI-standardien vaatimuksia käytännönläheisin esimerkein.Näytä
-
Koulutuksessa käymme läpi fysikaalisia riskejä ja miten niitä voidaan hallita elintarvikeketjun eri vaiheissa. Koulutus sisältää GFSI-standardien vaatimuksia käytännönläheisin esimerkein.Näytä
-
Koulutuksessa perehdymme elintarviketurvallisuuteen johtamisen näkökulmasta ja selkeytämme johdon roolia ja työkaluja. Käymme läpi elintarviketurvallisuustavoitteiden asetantaa, jalkauttamista, seurantaa sekä mittaamista. Koulutus sisältää GFSI-standardien vaatimuksia käytännönläheisin esimerkein.Näytä
-
Koulutuksessa käydään läpi kunnossapidon käytäntöjä PDCA-syklin mukaisesti laadun ja elintarviketurvallisuuden, jatkuvan parantamisen näkökulmasta. Koulutus sisältää GFSI-standardien vaatimuksia käytännönläheisin esimerkein.Näytä
-
Koulutuksessa käymme läpi mikrobiologisia riskejä ja miten voit hallita niitä elintarvikeketjun eri vaiheissa.Näytä
-
Koulutuksessa käymme läpi HACCPin periaatteet käytännön esimerkein ja HACCP-ryhmän roolin elintarviketurvallisuuden hallinnassa. Kuulet myös GFSI-standardien vaatimuksista käytännönläheisin esimerkein.Näytä
-
Koulutuksessa perehdymme elintarviketurvallisuuskulttuuriin. Mitä tarkoitetaan elintarviketurvallisuuskulttuurilla? Miten elintarviketurvallisuuskulttuuria rakennetaan? Mitä elintarviketurvallisuuskulttuuri kertoo organisaatiosta? Kuulet myös GFSI-standardien vaatimuksista käytännönläheisin esimerkein.Näytä
-
Koulutuksessa käymme läpi jäljitettävyysjärjestelmän toimivuutta sekä varautumista kriisitilanteeseen. Mitä takaisinvetotilanteet voivat aiheuttaa? Mitä takaisinvetotilanteista voidaan oppia? Kuulet myös GFSI-standardien vaatimuksista käytännönläheisin esimerkein.Näytä
-
Koulutuksessa käymme läpi kemiallisia riskejä ja miten voit hallita niitä elintarvikeketjun eri vaiheissa. Kuulet myös GFSI-standardien vaatimuksista käytännönläheisin esimerkein.Näytä
-
Koulutuksessa opit minkälaisia vaatimuksia GFSI (Global Food Safety Initiative) -hyväksytyt standardit FSSC22000, IFS Food ja BRCGS Food asettavat kunnossapidolle, laitteistolle ja niiden ylläpitämiselle (ml. kalibroinnit). Käymme läpi vaatimuksia tilojen pohjaratkaisulle, laitteistojen soveltuvuudelle ja puhtaanapidolle sekä mittalaitteiden hallinnalle.Näytä
-
Koulutuksessa käydään läpi materiaalien ja toimittajien hallinnan käytäntöjä PDCA-syklin mukaisesti laadun ja elintarviketurvallisuuden sekä jatkuvan parantamisen näkökulmasta. Koulutus sisältää GFSI-standardien vaatimuksia käytännönläheisin esimerkein.Näytä
-
Koulutuksessa käymme läpi allergeenien hallintaa elintarvikeketjun eri vaiheissa. Kuulet myös GFSI-standardien vaatimuksista käytännönläheisin esimerkein.Näytä
-
Tässä koulutuksessa opit lisää seuraavista elintarviketurvallisuuden teemoista: - Standardikielen tulkkaus: Mitä termeillä tarkoitetaan? - Elintarvikepetokset osa toimintaympäristön seurantaa, mistä lisätietoa? - Food Defence ja Site Security - Esimerkki riskinarvioinnistaNäytä
-
Elintarviketurvallisuutta käsittelevissä etäkoulutuksissa syvennät osaamistasi elintarviketurvallisuusstandardeista FSSC 22000, BRC ja IFS. Kuulet myös esimerkkejä standardien soveltamisesta käytännössä ja saat näin vinkkejä työhösi elintarviketurvallisuuden parissa. Tule kuulemaan uusimmat tiedot!Näytä