BRC (Global Standard for Food Safety) version 8 vaatimukset -koulutus
BRC elintarviketurvallisuusstandardia käsittelevän koulutuksen tavoitteena on antaa vastauksia mm. seuraaviin kysymyksiin:
- Miten auditointiprosessi etenee, poikkeamat käsitellään ja auditoinnin tulos pisteytetään BRC -standardin mukaan?
- Millaisia vaatimuksia BRC -standardiin sisältyy?
- Mitä ovat Fundamental -vaatimukset ja millaisia vaatimuksia niihin sisältyy?
- Miten toimintaa tulee dokumentoida BRC standardin mukaan?
Koulutuksen sisältö
Koulutus muodostuu asiantuntijoiden alustuksista ja vuorovaikutteisista keskusteluista. Standardin vaatimuksia käydään läpi käytännönläheisten esimerkkien kautta.
Kohderyhmä
Koulutus on suunniteltu siten, että se soveltuu:
- BRC -sertifiointia suunnitteleville
- Elintarviketurvallisuusryhmän/HACCP-ryhmän vetäjälle osoitetuksi koulutukseksi
- Elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmiä BRC -standardin mukaan rakentaville ja järjestelmän ylläpidosta vastaaville
- Niille, jotka hakevat uusia ajatuksia elintarviketurvallisuusjärjestelmänsä ylläpitoon ja kehittämiseen
Missä
Järjestämme koulutuksia ympäri Suomea. Näet paikkakunnat Seuraavat koulutuspäivät -välilehdeltä ja voit tilata myös yrityskohtaisen koulutuksen muualle Suomeen.
Kouluttaja
Riikka Eerola, pääarvioija, Kiwa Inspecta
8.30 Ilmoittautuminen ja aamukahvi
9.00 Sertifiointiprosessin ominaispiirteet BRC versio 8 -standardissa
10.00 Ylimmän johdon sitoutuminen (kappale 1)
10.30 Elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmä, HACCP (kappaleet 2 ja 3)
12.00 Lounas
13.00 Tukiohjelmat (kappale 4), Korkean hygienian alueet (kappale 8)
14.00 Kahvi
14.15 Tuotekontrolli (kappale 5)
15.00 Prosessikontrolli (kappale 6), Henkilöstö (kappale 7)
15.45 Loppukeskustelu
~16.00 Päivä päättyy
Koulutuksen seuraava ajankohta ei ole tiedossa. Jätä yhteystietosi niin tiedotamme seuraavasta koulutuksesta tai pyydä tarjous yrityskohtaisesta koulutuksesta.
Pidä minut ajan tasalla!