BRC (Global Standard for Food Safety) version 8 vaatimukset -koulutus

BRC elintarviketurvallisuusstandardia käsittelevän koulutuksen tavoitteena on antaa vastauksia mm. seuraaviin kysymyksiin:

  • Miten auditointiprosessi etenee, poikkeamat käsitellään ja auditoinnin tulos pisteytetään BRC -standardin mukaan?
  • Millaisia vaatimuksia BRC -standardiin sisältyy?
  • Mitä ovat Fundamental -vaatimukset ja millaisia vaatimuksia niihin sisältyy?
  • Miten toimintaa tulee dokumentoida BRC standardin mukaan?

Koulutuksen sisältö

Koulutus muodostuu asiantuntijoiden alustuksista ja vuorovaikutteisista keskusteluista. Standardin vaatimuksia käydään läpi käytännönläheisten esimerkkien kautta. 

Kohderyhmä

Koulutus on suunniteltu siten, että se soveltuu:

  • BRC -sertifiointia suunnitteleville 
  • Elintarviketurvallisuusryhmän/HACCP-ryhmän vetäjälle osoitetuksi koulutukseksi
  • Elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmiä BRC -standardin mukaan rakentaville ja järjestelmän ylläpidosta vastaaville
  • Niille, jotka hakevat uusia ajatuksia elintarviketurvallisuusjärjestelmänsä ylläpitoon ja kehittämiseen

Missä

Järjestämme koulutuksia ympäri Suomea. Näet paikkakunnat Seuraavat koulutuspäivät -välilehdeltä ja voit tilata myös yrityskohtaisen koulutuksen muualle Suomeen.

Kouluttaja

Teija Paananen, tuoteryhmäpäällikkö, pääarvioija, Kiwa Inspecta
Riikka Eerola, pääarvioija, Kiwa Inspecta

8.30 Ilmoittautuminen ja aamukahvi

9.00 Sertifiointiprosessin ominaispiirteet BRC versio 8 -standardissa

10.00 Ylimmän johdon sitoutuminen (kappale 1) 

10.30 Elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmä, HACCP (kappaleet 2 ja 3)

12.00 Lounas

13.00 Tukiohjelmat (kappale 4), Korkean hygienian alueet (kappale 8)

14.00 Kahvi

14.15 Tuotekontrolli (kappale 5)

15.00 Prosessikontrolli (kappale 6), Henkilöstö (kappale 7)

15.45 Loppukeskustelu

~16.00 Päivä päättyy