BRC (British Retail Consortium) est une norme privée développée par la Retail Trade Association du Royaume-Uni, qui regroupe la plupart des sociétés de distribution anglaises. Elle a été créée en 1998. Depuis lors, elle fait l'objet de mises à jour périodiques dans le but de refléter les derniers développements en matière de sécurité alimentaire.
BRC est largement reconnu par les grandes chaînes de distribution et plus particulièrement sur le marché britannique. Pour plus d’informations, veuillez consulter le site de BRC.
La structure du BRC
BRC a mis au point différentes normes couvrant différents domaines:
Norme mondiale BRC pour la sécurité alimentaire
Elle s’applique aux fabricants de produits alimentaires. La norme mondiale de sécurité alimentaire établit les exigences relatives à la fabrication d'aliments transformés et à la préparation de produits primaires fournis en tant que produits alimentaires de marque par le détaillant, produits de marque et produits ou ingrédients destinés aux entreprises de catering, aux entreprises de restauration et fabricants du secteur alimentaire.
Emballage BRC (BRC IoP)
S’applique aux emballages et aux fabricants d'emballages. La norme établit les exigences relatives à la fabrication des matériaux d’emballage utilisés dans les emballages de produits alimentaires et les opérations de conditionnement de produits cosmétiques et autres produits de consommation.
BRC Storage and Distribution
S'applique aux entreprises qui effectuent des activités logistiques. Les opérations de stockage et de distribution auxquelles la norme peut s'appliquer peuvent être effectuées à n'importe quel point de la chaîne de distribution: de la production primaire au point de vente. La distribution peut être effectuée par transport routier, ferroviaire, aérien ou maritime.
Agents et courtiers BRC
S'applique aux entreprises qui exercent des activités de marketing / courtier. La norme établit les exigences applicables aux entreprises qui achètent, vendent ou facilitent la commercialisation de produits et peuvent fournir des services supplémentaires tels que l’achat, l’importation, la distribution de produits mais ne fabriquent pas ces produits.
Exigences de la norme
La norme mondiale de sécurité alimentaire BRC a été élaborée pour spécifier les critères de sécurité alimentaire, de qualité et de performance nécessaires au sein d’une entreprise dédiée à la fabrication de produits alimentaires pour assumer ses obligations en matière de conformité à la législation et de protection des consommateurs. Le format et le contenu de la norme ont été conçus pour faciliter la réalisation d’une évaluation des installations, des systèmes d’exploitation et des procédures de la société par une tierce partie compétente (l’organisme de certification) sur la base des exigences de la norme.
La certification obtenue auprès de BRC est reconnue par les entreprises du secteur alimentaire et par les distributeurs du monde entier pour l’évaluation et la validation des capacités de leurs fournisseurs.
Processus de certification BRC
Pour lancer le processus de certification selon la norme BRC FOOD, le demandeur doit remplir la demande d’information qui nous permettra de procéder à une évaluation et à une prévision du temps d’audit par rapport aux exigences définies par BRC ainsi qu’au budget et au contrat de liaison commercial correspondants.
Une fois le contrat accepté, KIWA France nomme un auditeur qualifié pour sa catégorie de produits et spécifie la date à laquelle un audit de certification sur site doit être effectué. Au cours de l'audit, la conformité aux exigences établies dans la norme BRC sera vérifiée. En fonction du nombre et du type de non-conformités, et une fois la CN résolue dans les 28 jours, un niveau de certification sera obtenu, lequel marquera la période de validité du certificat. Le processus de certification se termine par le téléchargement du rapport d'audit sur le portail Web de BRC.
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