4 agosto 2021

Il Grand Hotel Principe di Piemonte ottiene la Certificazione per la Salubrità degli Ambienti

Kiwa Italia ha recentemente certificato il Servizio Integrato di Prevenzione per la Salubrità degli Ambienti del Grand Hotel Principe di Piemonte.

Il Grand Hotel Principe di Piemonte di Viareggio, tra i luxury hotels storici più esclusivi e raffinati al mondo, ha recentemente ottenuto, per il prestigioso ristorante due stelle Michelin ‘Piccolo Principe’ e per la Sala Colazioni, l’importante Certificazione, rilasciata da Kiwa Italia, in riferimento allo Standard Salubrità Ambienti (ST SAL-AMB).

Uno schema di certificazione innovativo che ha come focus principale quello di garantire, tramite il servizio integrato di prevenzione delle contaminazioni previsto dallo Standard Salubrità Ambienti (ST SAL_AMB), ambienti sani e sicuri nel tempo, ovvero ambienti salubri, in cui si comprova l’assenza di contaminanti di origine biologica, chimica e fisica, e l’attuazione di comportamenti di contenimento di qualsiasi tipo di contaminazione.

La Certificazione va oltre i concetti attuali di sanificazione di ambienti e superfici, perché richiede alle realtà che intendono certificare uno o più ambienti, l’adozione di un nuovo metodo gestionale, di adoperarsi con un approccio basato su prestazioni di risultato verificate e richiede il coinvolgimento di un Manager della Salubrità degli Ambienti, una nuova figura professionale con la responsabilità di garantire nel tempo gli standard qualitativi in ambito sicurezza igienico sanitaria, definiti nello Standard ST SAL-AMB.

Una soluzione pragmatica, innovativa ed efficace per affrontare le incertezze attuali, causate dall’emergenza sanitaria da Covid-19, ma soprattutto una soluzione pensata per il post-emergenza sanitaria in una logica di eccellenza in ambito sicurezza-igienica degli ambienti.

Nelle foto i due Ambienti certificati: il Ristorante due stelle Michelin "Il Piccolo Principe" sulla sinistra e la Sala Colazioni sulla destra.

L’importante traguardo raggiunto dal Grand Hotel Principe di Piemonte è stato confermato nel corso della consegna del Certificato, avvenuto a Viareggio ad inizio agosto. A margine della consegna, il General Manager Stefano Plotegher ha dichiarato “Siamo estremamente orgogliosi di questa certificazione perché desideriamo che i nostri ospiti ed i nostri collaboratori si sentano al sicuro ed è per questo che abbiamo sempre investito sulla loro tutela. Ci siamo sempre impegnati e continueremo ad impegnarci quotidianamente per il raggiungimento e il mantenimento di tale obiettivo”.

In un contesto di incertezza come quello attuale, a causa delle conseguenze dell’emergenza sanitaria in atto, è fondamentale guardare avanti con capacità e innovazione. È fondamentale quindi costruire un percorso a tappe in grado di avvicinare il presente al futuro. È con questo spirito e con questo obiettivo che il Grand Hotel Principe di Piemonte di Viareggio, ha approcciato alla certificazione in riferimento allo Standard ST SAL-AMB, sviluppando un modello gestionale ad hoc, innovativo e di alto livello, che ha come fondamenta l’attenzione verso il concetto di qualità, di eco-sostenibilità e soprattutto l’attenzione al conseguimento e mantenimento nel tempo degli Standard qualitativi e quantitativi previsti dallo Standard.

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