Destinatari

L'obiettivo generale del corso è quello di fornire le basi per l'adozione di pratiche virtuose nel controllo degli infestanti, con particolare riguardo alle aziende alimentari.
Si rivolge a Operatori del Settore Alimentare, Responsabili qualità e autocontrollo delle aziende alimentari, Responsabili Produzione, Consulenti, Disinfestatori e quanti desiderino acquisire competenze specifiche in merito.

Obiettivi

La nuova normativa UNI EN 16636 definisce e fissa, secondo standard europei, i requisiti e le competenze che le imprese di Pest Control devono avere per il controllo e la gestione delle infestazioni, al fine di garantire servizi di alto livello, sia dal punto di vista professionale che qualitativo. Il corso si propone di trasferire conoscenze e strumenti per approcciare e gestire al meglio il pest control.

Durata 

14 ore

Orario 

9:00-12:30, 13:30-17:00

Quota di iscrizione

Standard € 450,00 + IVA; per clienti Kiwa Idea e del gruppo Kiwa: € 380,00 + IVA. 

Vuoi organizzare questo corso presso la Tua azienda? 

Se desideri pianificare il presente corso presso la Tua organizzazione contattaci all'indirizzo mail inazienda@kiwaidea.it.
Grazie all'esperienza acquisita negli anni, Kiwa Idea propone progetti formativi che coinvolgono​ più funzioni trasversali oppure singole aree aziendali, favorendo così il lavoro per obiettivi, il miglioramento delle performance e la spinta all'innovazione. 

Programma

Primo giorno

  • Panoramica sulle nuove caratteristiche del Pest control urbano alla luce della direttiva Biocidi
  • Incidenza economica e sanitaria delle infestazioni. Il fenomeno della resistenza agli insetticidi
  • Il ruolo del disinfestatore. Tipologie di infestanti. Specie a rischio e specie non bersaglio
  • Biologia e controllo dei roditori (Ratti e Topi): Riconoscimento, studio e osservazione del loro comportamento, monitoraggio e controllo
  • Direttiva Biocidi, Misure di mitigazione del rischio da rodenticidi anticoagulanti
  • Analisi dei rischi, mappatura delle aree critiche. Analisi spazio temporale dei monitoraggi. Soglie d'intervento e scelta delle azioni correttive
  • Infestanti URBANI: Biologia dei principali infestanti (identificazione e analisi dei luoghi di sviluppo), strategie di monitoraggio e controllo. Saranno svolti approfondimenti per Blatte, Acari, Vespe e Api, Mosche, Formiche e Piccioni. In accordo con il gruppo di partecipanti potranno essere definiti approfondimenti verso infestanti specifici

Secondo giorno

  • Evoluzione del Pest control nella normativa cogente (le leggi della Sicurezza alimentare) e negli standard di qualità (HACCP, BRC, IFS). La definizione del Pest Control nelle normative cogenti e negli standard volontari, con approfondimenti in merito a BRC, IFS
  • Flusso di processo dei servizi professionali secondo la norma UNI EN 16636 che qualifica le aziende di disinfestazione
  • Infestanti delle DERRATE: Biocenosi nei cereali immagazzinati. Analisi Ecosistema Magazzino: i criteri per il monitoraggio e per la mappatura delle aree critiche. Le soglie d'intervento e la scelta delle azioni correttive
  • Biologia dei principali infestanti di derrate alimentari (Coleotteri, Lepidotteri e Acari), identificazione e analisi dei luoghi di sviluppo
  • Tecniche per la datazione di un'infestazione, habitat e preferenza di cibo, abilità a penetrare gli imballi, lunghezza dei tempi di sviluppo, limiti termici relativi allo sviluppo
  • Laboratorio Microscopia: durante le giornate saranno effettuate delle attività pratiche di riconoscimento di alcune specie mediante impiego di Chiavi dicotomiche e di analisi al microscopio delle caratteristiche distintive per i vari generi

È previsto un test finale. 

Docente

Il corso sarà tenuto dal Dr. Davide Di Domenico, docente qualificato Kiwa Idea.

Attestato

Alla fine del corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione.

Materiale didattico

Il materiale del corso sarà fornito su supporto informatico. 

Bologna - 18-19 Luglio
Kiwa Idea - Via Ferrarese, 156/7 - 40128 Bologna