Introducción
IFS Food es una norma de inocuidad reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) para auditar empresas que fabrican alimentos o a empresas que envasan productos alimentarios. Se centra en la inocuidad y calidad alimentaria de los productos procesados de forma primaria o ulterior; sin descuidad aspectos como la legalidad, defensa y fraude de los alimentos.
IFS Food es importante para todos los fabricantes de alimentos, especialmente aquellos que producen marca privada, porque contienen muchos requisitos relacionados con el cumplimiento de las especificaciones.
Contenido del Curso
- Introducción. ¿Qué es IFS?
- Esquema de certificación
- Sistema de Gestión de la calidad y seguridad alimentaria
- El Proceso Productivo
- Controles del Proceso Productivo
Objetivos
Con este curso, el participante comprenderá los requisitos de los que se compone la norma, para su implementación, y datos importantes relacionados con la certificación del estándar.
Dirigido a
- Gerentes de calidad, producción, operaciones de empresas alimentarias.
- Profesionales de equipos de inocuidad en empresas alimentarias interesados en profundizar conocimientos.
- Puestos claves y de supervisión en una planta de alimentos y consultores en sistemas de gestión de calidad e inocuidad de alimentos.
- Profesionales de empresas con certificación IFS.
Conocimientos previos
El participante debe de descargar la norma de forma gratuita del sitio oficial de IFS y debe de leerla previamente.
Kiwa BCS Colombia organizará un webinar previo al curso con el fin de dar pautas para descargar el material.
Inscripción:
Por favor realizar inscripción en este link.
Para consultas, por favor contactarse con:
Sofia.Montanez@kiwa.com | +57 (0) 310 252 0715
Idioma del curso
El curso será impartido en español de América Latina.
Aprobación del curso
El cumplimiento de asistencia al curso deberá ser del 90%, tanto para el certificado de participación como el de aprobación. Para emisión del certificado de aprobación el participante debe aprobar el examen final.
Perfil del Expositor:
Melissa Alvarez
- Entrenadora oficial de la BRC - British Retail Consortium (ATP)
- 18 años de experiencia en la industria de alimentos.
- Entrenadora en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad, HACCP & BPMs
- Auditor de certificación de segunda parte en BRC Food, BRC packaging, IFS Food
- Auditor líder de segunda parte de protocolos de retailers, wholesalers y grupos globales.
Próxima a definir
Lugar:
Bogotá- Colombia.
Horario:
09:00 a 17:00
Inversión:
$ 1.700.000 + IVA
Los participantes que se inscriban adicionalmente al curso BRC con fecha de 20-21/04/2020 podrán acceder a los dos cursos por un valor de $ 3.075.000 + IVA
Otros descuentos: 5% descuento por pronto pago hasta 03/04/2020, 10% descuento a grupos de 3 personas o más de la misma empresa.