Curso Certificación IFS v6.1. Sistema de Gestión en Seguridad Alimentaria

Introducción

IFS Food es una norma de inocuidad reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) para auditar empresas que fabrican alimentos o a empresas que envasan productos alimentarios. Se centra en la inocuidad y calidad alimentaria de los productos procesados de forma primaria o ulterior; sin descuidad aspectos como la legalidad, defensa y fraude de los alimentos.

IFS Food es importante para todos los fabricantes de alimentos, especialmente aquellos que producen marca privada, porque contienen muchos requisitos relacionados con el cumplimiento de las especificaciones.

Contenido del Curso

• Introducción. ¿Qué es IFS?
• Esquema de certificación
• Sistema de Gestión de la calidad y seguridad alimentaria
• El Proceso Productivo
• Controles del Proceso Productivo

Objetivos

Con este curso, el participante comprenderá los requisitos de los que se compone la norma, para su implementación, y datos importantes relacionados con la certificación del estándar.

Dirigido a

• Gerentes de calidad, producción, operaciones de empresas alimentarias.
• Profesionales de equipos de inocuidad en empresas alimentarias interesados en profundizar conocimientos.
• Puestos claves y de supervisión en una planta de alimentos y consultores en sistemas de gestión de calidad e inocuidad de alimentos.
• Profesionales de empresas con certificación IFS.

Conocimientos previos

El participante debe de descargar la norma de forma gratuita del sitio oficial de IFS y debe de leerla previamente.

Kiwa BCS Colombia organizará un webinar previo al curso con el fin de dar pautas para descargar el material.

Inscripción:
Por favor realizar inscripción en este link.  
Para consultas, por favor contactarse con:
Sofia.Montanez@kiwa.com | +57 (0) 310 252 0715