Curso Oficial BRCGS – Global Standard for Food Safety Issue 8 – Sites Training

Introducción

Este curso ha sido diseñado para permitir a los participantes obtener una comprensión completa de los principios generales de BRCGS, y cómo cumplir con los requisitos. Los participantes comprenderán que esperar durante el proceso de certificación y las acciones necesarias antes, durante y después de la auditoria.

Contenido del Curso

Fundamentos de BRCGS Food Versión 8

Requisitos de BRCGS Food Versión 8

• Capítulo 1: Compromiso de la Alta Dirección.
• Capítulo 2: Plan de seguridad alimentaria HACCP.
• Capítulo 3: Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
• Capítulo 4: Normas relativas a las instalaciones.
• Capítulo 5: Control del producto - Gestión de alérgenos, empaque obsoleto, alimentos mascotas.
• Capítulo 6: Control de Procesos.
• Capítulo 7: Personal.
• Capítulo 8: Alto riesgo, alto cuidado, y requisitos ambientales de alto cuidado.
• Capítulo 9: Requisitos de los bienes comercializados.

Examen (Online BRCGS)

Objetivos

El objetivo del curso es proporcionar a los participantes conocimientos para que sean capaces de:

• Conocer los requerimientos del estándar BRCGS
• Conocer el proceso de auditoría BRCGS
• Acceso y uso de los informes de auditoría del sitio en el directorio de estándares globales BRC

Dirigido a

• Gerentes de calidad, producción, operaciones de empresas alimentarias.
• Profesionales de equipos de inocuidad en empresas alimentarias.
• Auditores, capacitaciones, consultores BRCGS o de otros estándares de inocuidad alimentarias
• Profesionales de empresas con certificación BRCGS
• Profesionales de la calidad de inocuidad alimentaria interesados en profundizar conocimientos