Introducción
Este curso ha sido diseñado para permitir a los participantes obtener una comprensión completa de los principios generales de BRCGS, y cómo cumplir con los requisitos. Los participantes comprenderán que esperar durante el proceso de certificación y las acciones necesarias antes, durante y después de la auditoria.
Contenido del Curso
Fundamentos de BRCGS Food Versión 8
Requisitos de BRCGS Food Versión 8
- Capítulo 1: Compromiso de la Alta Dirección.
- Capítulo 2: Plan de seguridad alimentaria HACCP.
- Capítulo 3: Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
- Capítulo 4: Normas relativas a las instalaciones.
- Capítulo 5: Control del producto - Gestión de alérgenos, empaque obsoleto, alimentos mascotas.
- Capítulo 6: Control de Procesos.
- Capítulo 7: Personal.
- Capítulo 8: Alto riesgo, alto cuidado, y requisitos ambientales de alto cuidado.
- Capítulo 9: Requisitos de los bienes comercializados.
Examen (Online BRCGS)
Objetivos
El objetivo del curso es proporcionar a los participantes conocimientos para que sean capaces de:
- Conocer los requerimientos del estándar BRCGS
- Conocer el proceso de auditoría BRCGS
- Acceso y uso de los informes de auditoría del sitio en el directorio de estándares globales BRC
Dirigido a
- Gerentes de calidad, producción, operaciones de empresas alimentarias.
- Profesionales de equipos de inocuidad en empresas alimentarias.
- Auditores, capacitaciones, consultores BRCGS o de otros estándares de inocuidad alimentarias
- Profesionales de empresas con certificación BRCGS
- Profesionales de la calidad de inocuidad alimentaria interesados en profundizar conocimientos
Información importante
Este curso es impartido por una ATP (Approved Training Provider), tratándose de un curso oficial BRCGS, y forma parte del Programa de Reconocimiento BRCGS Global Standards Profesional.
Incluye:
- Material oficial BRCGS
- Examen preparado y corregido por BRCGS
- Certificado emitido por BRCGS una vez superado el examen
Idioma del curso
El curso será impartido en español de América Latina
Información del ponente:
Leyla Solórzano Salazar
- 20 años de experiencia en la Industria Agropecuaria e Industrial. Consultora, implementadora y auditora líder de ISO 9001, BPM, HACCP, ISO/FSSC 22000, BRC y FSA YUM.
- Entrenadora oficial para BRCGS Food, Storage and Distribution, Packaging and Packaging Materials.
Virtual Online
Fechas:
28 y 29 de septiembre 2020
Horario:
10H00 – 17H00
Inversión:
$ 420.00 + IGV (Descuento del 15% por inscripción y pago anticipado hasta el 14 de agosto)
Inscripciones y más información contactarse con:
Nallive Lindo | Nallive.Lindo@kiwa.com
Jacqueline Salas | Jacqueline.Salas@kiwa.com