Curso Virtual | Formación de Auditores Internos y SGC en la Normativa GLOBALG.A.P

Introducción

La Opción II de certificación GLOBALG.A.P. está dirigida a: 1) un grupo de productores, que será el titular del certificado, y deberá haber implantado un Sistema de Gestión de Calidad (SGC); o 2) un productor individual u organización que posee varias localizaciones de producción o unidades de gestión que no funcionan como entidades legales separadas, pero donde se ha implantado un SGC. Dichos SGC deben ser auditados internamente por lo menos una vez al año para cumplir lo establecido por el Reglamento GLOBALG.A.P.

De acuerdo con el mismo Reglamento, quien vaya a desempeñarse como Auditor Interno, entre otros requisitos, debe superar un curso de formación de auditores internos relacionado con el SGC con duración mínima de 16 horas. Con la aprobación de este curso, los participantes podrán cumplir este requisito.

Adicionalmente, los participantes de este curso pueden aplicar los conceptos estudiados en la implementación exitosa de Sistema de Gestión de Calidad con miras hacia la certificación GLOBALG.A.P.

Contenido del Curso

• Conceptos básicos del Sistema de Gestión de Calidad (SGC) GLOBAL.G.A.P. gestión y organización del SGC, evaluación del SGC.
• Sistema de Control de Residuos (SCR)
• Auditoría interna del SGC
• Lista de verificación del SGC
• Cualificaciones del auditor e inspector interno y sus responsabilidades
• Evaluación del módulo de manipulación de producto
• Actualización de requisitos del SGC bajo versión 5.3

Objetivos

• Cumplir con uno de los requisitos establecido por GLOBALG.A.P. para ser aprobado como Auditor Interno de grupos de productores (Opción II).
• Comprender los requisitos de un SGC para la certificación grupal GLOBALG.A.P. (Opción II).
• Adquirir conocimientos para la implementación de un SGC de acuerdo con los requisitos de certificación GLOBALG.A.P.

Dirigido a

• Productores, implementadores, asesores y consultores que operan y son responsables de los principales procesos productivos a nivel de aseguramiento y cumplimiento de los requerimientos de la Buenas Prácticas Agrícolas.
• Profesionales, técnicos, productores del sector agrícola, responsables del procesamiento, comercialización y exportación de productos agrícolas y agroindustriales.

Conocimientos previos

En caso de que el participante tenga como objetivo cualificarse como Auditor Interno para GLOBALG.A.P. se recomienda que revise los demás requisitos establecidos para este fin y que se encuentran en el documento “Reglamento General Parte II – Reglas para los Sistemas de Gestión de la Calidad”, disponible en la página web de GLOBALG.A.P. (www.globalgap.org).