Curso Virtual | Interpretación de Normas Orgánicas: EE.UU (USDA-NOP), Europa (EU) y Nacional (LPO)

Introducción

Con tasas de crecimiento crecientes, los productos orgánicos conquistan cada vez más rápidamente el mercado de alimentos en el ámbito mundial.

El cuidado de la salud y la protección del medio ambiente son los principales motivos por los cuales los consumidores prefieren los productos orgánicos.

El dinámico y atractivo mercado de los alimentos orgánicos está estimulando poderosamente la reconversión de la agricultura convencional a la agricultura orgánica.

México está ubicado en el contexto internacional como país productor-exportador de alimentos orgánicos, por tanto, es necesaria la adecuada interpretación de la normativa.

Contenido del Curso

• Introducción a normas orgánicas NOP, UE, LPO
• Análisis de diferencias y similitudes entre normas
• Evaluación de insumos para la producción orgánica NOP, EU, LPO
• Procesamiento y etiquetado de productos orgánicos

Objetivos

El objetivo del curso es proporcionar a los participantes conocimientos para que sean capaces de:

• Conocer la aplicación de Normativas Orgánicas de los Estados Unidos, Europa y México con respecto a la producción, comercialización y exportación de productos orgánicos
• Analizar e identificar productos, ingredientes y sustancias permitidas, restringidas y prohibidas en cada normativa
• Verificar requerimientos y programas de aseguramiento y cumplimiento normativo.

Dirigido a

• Personal técnico, agricultores, inspectores y estudiantes

Conocimientos previos

Conocimientos básicos o generales de la normativa orgánica.

Puede consultar información de las normativas orgánicas en los siguientes enlaces:

• NOP: https://www.ams.usda.gov/rules-regulations/organic
• UE:https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/farming/organic-farming/legislation_es
• LPO: https://www.gob.mx/senasica/documentos/ley-de-productos-organicos