Formación de Inspectores Internos GLOBALG.A.P., Módulos GRASP y FSMA PSR

Contenido del Curso

• Actualizaciones GlobalG.A.P.
• Requisitos de cumplimiento para cultivos, procesos y exportaciones.
• Aplicación del Check list
• Cadena de custodia para empacadoras y exportadoras
• Módulo GRASP
• Módulo FSMA PSR
• Fase práctica - visita a finca

Objetivos

El objetivo del curso es proporcionar a los participantes conocimientos para que sean capaces de:

• Conocer los cambios y/o actualizaciones de la normativa GLOBALG.A.P.
• Identificar las principales falencias en el cumplimiento de los puntos críticos de control en auditorías.
• Conocer los requisitos de cumplimiento para cultivos, procesos y exportaciones.
• Practicar en campo la aplicación correcta del Check List.
• Conocer la normativa y los criterios de cumplimiento GRASP y FSMA PSR

Dirigido a

• Implementadores, asesores y consultores que operan y son responsables de los principales procesos productivos a nivel de aseguramiento y cumplimiento de los requerimientos de la Buenas Prácticas Agrícolas.
• Profesionales, técnicos, productores del sector agrícola, responsables de la producción, procesamiento, comercialización y exportación de productos agrícolas y agroindustriales.
• Personal docente, estudiantes y demás personas vinculados al cultivo y procesamiento de alimentos primarios, semielaborados y elaborados.

Conocimientos previos

• Conocimiento básico de la norma 5.1 GLOBALG.A.P.
• Conocimiento básico del módulo GRASP versión 1.3 o anteriores
• Conocimiento básico del módulo FSMA versión 1.0 
• Todos los documentos están disponibles en el siguiente enlace: https://www.globalgap.org/uk_en/documents/