Introducción
GLOBALG.A.P. es un protocolo internacional reconocido sobre las Buenas Prácticas Agrícolas, Ganaderas y de Acuicultura (GAP). Es un protocolo robusto y desafiante pero alcanzable, que agricultores de todo el mundo pueden utilizar para demostrar el cumplimiento de sus Buenas Prácticas Agrícolas.
La norma GLOBALG.A.P. ha sido diseñada para aportar confianza a los consumidores sobre las buenas prácticas de producción de alimentos en su origen, reduciendo al mínimo los impactos ambientales adversos de las actividades agrícolas habituales, reduciendo el uso de insumos químicos y asegurando una actuación responsable en materia de salud y seguridad de los trabajadores, así como del bienestar animal.
El conjunto de normas de GLOBALG.A.P. le proporcionan a las organizaciones:
- Mejora en la calidad del producto, proceso y servicio ofrecido a los consumidores
- Incremento en el nivel de satisfacción del cliente
- Aumento de la ventaja competitiva
- Demostración pública de compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria
- Expansión de mercado, al aumentar su probabilidad de trabajar con organizaciones para las que GLOBALG.A.P. es una obligación o una expectativa
Contenido del Curso
- Regulaciones generales
- Criterios de cumplimiento
- Cambios en la Versión 5.1 a 5.2
- Procedimientos de auditoría interna
- Inspección de fincas
- Roles y responsabilidades del inspector interno
- Estudios de caso generales
Beneficios para los participantes
Conocer los puntos críticos de control para las auditorías y tendrán el criterio propio para poder controlarlos en sus respectivas unidades de producción y empresas
Dirigido a
- Implementadores, asesores y consultores que operan y son responsables de los principales procesos productivos a nivel de aseguramiento y cumplimiento de los requerimientos de la Buenas Prácticas Agrícolas.
- Profesionales, técnicos, productores del sector agrícola, responsables del procesamiento, comercialización y exportación de productos agrícolas y agroindustriales.
- Personal docente, estudiantes y demás personas vinculados al cultivo y procesamiento de alimentos primarios, semielaborados y elaborados.
Idioma del curso
El curso será impartido en español de América Latina
Aprobación del curso
Para tener derecho al certificado de participación del curso los participantes deberán obtener el porcentaje mínimo requerido.
Casa Abierta. Rotonda de Plaza España 1c al oeste, 1c al norte, 1/2 al oeste; contiguo a la Universidad American College
Managua - Nicaragua.
Fecha:
14,15 y 16 de noviembre 2019
Horario:
8:00 a 17:00
Costo:
$150 (Dólares Americanos)
Para inscribirse por favor póngase en contacto con: Estrella.Martinez@kiwa.lat o Armando Gómez: agmezromero@gmail.com