Perú: Implementando Cultura para la Seguridad Alimentaria - Norma BRC

Introducción

La Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC ha sido desarrollada para especificar los criterios de seguridad alimentaria, calidad y funcionamiento necesario dentro de una empresa dedicada a la fabricación de productos alimentarios para asumir sus obligaciones en materia de cumplimiento de la legislación y de protección del consumidor. El formato y contenido de la norma ha sido diseñada para facilitar la realización de una evaluación de las instalaciones, sistemas operativos y procedimientos de la empresa por parte de un Organismo de Certificación, en base a los requisitos de la norma.

Contenido del Curso

1. Regulaciones generales  
2. La Cultura organizacional
3. Como implementar la cultura
4. Caso práctico empresarial – Plan de implementación de cultura en la seguridad alimentaria (BRC)
5. Como se mide la cultura
6. Ejercicio grupal – Indicadores de cultura
7. Talleres y casos prácticos

Dirigido a

Todas aquellas personas que están involucradas en la implementación, mantenimiento y gerenciamiento de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria bajo la norma BRC, por tratarse de un tema estratégico podrán participar Gerentes, jefes, lideres, coordinadores y responsables de la definición, implementación y construcción de una cultura de Seguridad alimentaria dentro de un sistema de gestión.