Formación Principios Básicos para Auditorías y Formación de Auditor Interno del SGC

Contenido del Curso

• Generalidades y definiciones.
• Principios y gestión programa de Auditoría Interna de Fincas y Auditoría interna del SGC.
• Aplicación de Listas de verificación/Principios y Criterios SMART y GFS en la ejecución de auditorías internas de fincas.
• Sistema de Gestión de Calidad (conceptos, gestión y evaluación del SGC)
• Sistema de Control de Residuos (SCR)
• Auditoría interna y lista de verificación del SGC.
• Competencia y evaluación de inspectores y auditores.
• Evaluación del módulo de manipulación de producto.

Objetivos

El objetivo del curso es proporcionar a los participantes conocimientos para que sean capaces de:

• Cumplir con uno de los requisitos establecido por GLOBALG.A.P. IFA para ser aprobado como Inspector y Auditor Interno de grupos de productores (Opción II).
• Comprender los requisitos de la ISO 19011 para la realización de inspecciones internas.
• Comprender los requisitos de un SGC para la certificación grupal GLOBALG.A.P. (Opción II).
• Entender y aplicar la metodología para planear y realizar inspecciones y auditorías internas bajo GLOBALG.A.P. IFA
• Conocer técnicas de inspección y auditoría aplicables a las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).

Dirigido a

• Productores, implementadores, asesores y consultores que operan y son responsables de los principales procesos productivos a nivel de aseguramiento y cumplimiento de los requerimientos de la Buenas Prácticas Agrícolas.
• Profesionales, técnicos, productores del sector agrícola, responsables del procesamiento, comercialización y exportación de productos agrícolas y agroindustriales.

Conocimientos previos

• Conocimientos intermedios sobre la normativa GLOBALG.A.P. IFA, inocuidad alimentaria y HACCP.