Los insumos orgánicos tienen alto impacto en los programas de manejo integral, no sólo por su gran potencial de mercado sino también, por contribuir en la mejora de las condiciones de vida de los productores.
Es fundamental conocer las principales sustancias permitidas que pueden ser utilizadas en cumplimiento con normativas internacionales (EU - NOP) en conjunto con sus particularidades. Es necesario realizar análisis de los principales fertilizantes y nutrientes permitidos en la producción orgánica y establecer los procesos que se manejan en la poscosecha de productos agrícolas primarios.
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