Deze website gebruikt cookies

Kiwa maakt gebruik van drie soorten cookies op haar website. Dit doen wij om uw websitebezoek zo aangenaam mogelijk te maken. Lees meer over ons cookiebeleid.

U kunt hieronder aangeven welke soort cookies wij mogen gebruiken.

Geef uw voorkeur aan
Noodzakelijke cookies
Analytische cookies
Marketing cookies
Akkoord
  • +31(0)88 998 43 00
  • Over Kiwa
  • Werken bij Kiwa
  • Contact
NL - Nederlands

Kies uw land

  • Global
    Global English
  • Belgium
    Belgium Nederlands Français
  • China
    China 中文
  • Denmark
    Denmark Dansk
  • Estonia
    Estonia Eesti keel
  • Finland
    Finland Suomi
  • France
    France Français
  • Germany
    Germany Deutsch English
  • Italy
    Italy Italiano English
  • Korea
    Korea 한국어 English
  • Latin America
    Latin America Español Português
  • Latvia
    Latvia Latviešu Pусский
  • Lithuania
    Lithuania Lietuviškai
  • The Netherlands
    The Netherlands Nederlands English
  • Norway
    Norway Norsk
  • Poland
    Poland Polski
  • Portugal
    Portugal Português
  • Spain
    Spain Español
  • Sweden
    Sweden Svenska
  • Turkey
    Turkey Türkçe English
  • United Kingdom
    United Kingdom English
Kiwa logo
  • Diensten
    • Testen
    • Inspectie
    • Certificering
    • Training
    • Consultancy
    • Bekijk al onze diensten
  • Markten
    • Alle markten
    • Agro, veevoer en voeding
    • Automotive en luchtvaart
    • Bouw en infrastructuur
    • Bouwmaterialen
    • (Brand)veiligheid en beveiliging
    • Consumentenproducten
    • Energie en energiemanagement
    • Gevaarlijke stoffen
    • Maakindustrie
    • Managementsystemen
    • Mijnbouw
    • Nutssector
    • Olie, gas en chemie
    • Onroerend goed
    • Opleiding en training
    • Procesindustrie
    • Retail
    • Sport, toerisme en vrije tijd
    • Transport en mobiliteit
    • Water
    • Zorg en pharma
  • Thema's
    • Alle thema's
    • Energietransitie
    • Cyber security
    • Duurzaam ondernemen
    • Recycling
    • FSSC 22000
    • Werken met de Omgevingswet
  • Nieuws
  • Over Kiwa
  • Werken bij Kiwa
  • Contact
  • NL - Nederlands
    • Global
      Global English
    • Belgium
      Belgium Nederlands Français
    • China
      China 中文
    • Denmark
      Denmark Dansk
    • Estonia
      Estonia Eesti keel
    • Finland
      Finland Suomi
    • France
      France Français
    • Germany
      Germany Deutsch English
    • Italy
      Italy Italiano English
    • Korea
      Korea 한국어 English
    • Latin America
      Latin America Español Português
    • Latvia
      Latvia Latviešu Pусский
    • Lithuania
      Lithuania Lietuviškai
    • The Netherlands
      The Netherlands Nederlands English
    • Norway
      Norway Norsk
    • Poland
      Poland Polski
    • Portugal
      Portugal Português
    • Spain
      Spain Español
    • Sweden
      Sweden Svenska
    • Turkey
      Turkey Türkçe English
    • United Kingdom
      United Kingdom English
  • Diensten
  • Markten
  • Thema's
  • Nieuws
Contact
Diensten

  • Testen
  • Inspectie
  • Certificering
  • Training
  • Consultancy
  • Bekijk al onze diensten
Markten

  • Alle markten
  • Agro, veevoer en voeding
  • Automotive en luchtvaart
  • Bouw en infrastructuur
  • Bouwmaterialen
  • (Brand)veiligheid en beveiliging
  • Consumentenproducten
  • Energie en energiemanagement
  • Gevaarlijke stoffen
  • Maakindustrie
  • Managementsystemen
  • Mijnbouw
  • Nutssector
  • Olie, gas en chemie
  • Onroerend goed
  • Opleiding en training
  • Procesindustrie
  • Retail
  • Sport, toerisme en vrije tijd
  • Transport en mobiliteit
  • Water
  • Zorg en pharma
Thema's

  • Alle thema's
  • Energietransitie
  • Cyber security
  • Duurzaam ondernemen
  • Recycling
  • FSSC 22000
  • Werken met de Omgevingswet
  1. Services
  2. Kwaliteitssysteem en opleiding berengeurdetectie

Kwaliteitssysteem en opleiding berengeurdetectie

Door varkensvlees met berengeur of een andere afwijkende geur tijdens het slachtproces op te sporen, kan worden voorkomen dat dit vlees in de handel komt. Kiwa CMR levert al meer dan tien jaar diensten op het gebied van berengeurdetectie. Onze dienstverlening bestaat uit het leveren van Geurmeesters, maar ook kunnen wij eigen bedrijfsmedewerkers opleiden tot gecertificeerd Geurmeester.

Vraag offerte aan Download pdf

Berengeur komt voor bij ongeveer vijf procent van de ongecastreerde beren (mannelijke varkens) die slachterijen verwerken. De geur wordt hoofdzakelijk veroorzaakt door een drietal hormonen - androstenon, skatol en indol - die ook wel feromonen worden genoemd. De geuren die deze stoffen veroorzaken komen vrij bij verhitting van vlees en geven een penetrante geur. Consumenten ervaren deze geur meestal als onaangenaam en zouden kunnen denken dat het vlees niet voor consumptie geschikt is.  In de wereld zijn er dan ook vele afnemers die eisen dat het geleverde varkensvlees  berengeur vrij is.

Ook wanneer wij kijken naar het Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming, dan zien wij dat dit label een procedure vereist van een betrouwbare detectie van berenkarkassen op specifieke berengeur. Met de Geurmeesters van Kiwa CMR heeft u de garantie te voldoen aan deze eisen en kunt u naar uw klanten vermarkten dat deze dienst door een onafhankelijke organisatie wordt uitgevoerd.  

Berengeur Kwaliteitssysteem

Om te voorkomen varkensvlees met berengeur onbehandeld in de reguliere handel komt, willen slachtbedrijven karkassen met een afwijkende geur al in de slachtlijn kunnen detecteren. Kiwa CMR kan vleesverwerkers hierbij helpen met een beproefd kwaliteitssysteem. Dagelijks controleren onze gecertificeerde Geurmeesters karkassen op afwijkende geuren. Dit doen zij aan de hand van nauwkeurig omschreven procedures die onder kritische omstandigheden zijn vastgesteld.

Opleiding tot geurmeester

Kiwa CMR leidt ook medewerkers van slachthuizen op tot gecertificeerd Geurmeester. We verzorgen hierbij het complete traject van opleiding, examen en certificering. Na certificering worden de geurmeesters vervolgens ieder jaar opnieuw beoordeeld en getoetst. Op deze manier heeft een slachtbedrijf altijd de beschikking over voldoende opgeleide, kundige en gecertificeerde Geurmeesters.

Interesse?

Kiwa CMR
Nederland
Contact +31(0)88 998 43 00
Kiwa: wij creëren vertrouwen

Kiwa behoort tot de wereldwijde top-20 van bedrijven op het gebied van testen, inspectie en certificering (TIC). Met onze services zorgen we voor inzicht in kwaliteit, veiligheid, gezondheid, duurzaamheid, efficiëntie en controle. We creëren onafhankelijk vertrouwen in de producten, services, processen, (management)systemen en medewerkers van onze klanten.

Diensten

De diensten van Kiwa bieden u vertrouwen op basis van een onafhankelijk oordeel. Ook daarom is onze consultancy strikt gescheiden van onze activiteiten op het gebied van testen, inspectie en certificering.

  • Testen
  • Inspectie
  • Certificering
  • Training
  • Consultancy
Contact
info@kiwa.nl +31 (0)88 998 44 00
  • Disclaimer
  • Cookie policy
  • Privacy statement
  • Responsible disclosure-beleid