GLOBALG.A.P. CfP - Culturas em Processamento

A certificação GLOBALG.A.P. CfP ajuda produtores de culturas destinadas a processamento a demonstrar Boas Práticas Agrícolas, promovendo a segurança alimentar, a sustentabilidade e a confiança ao longo da cadeia de abastecimento.

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A certificação GLOBALG.A.P. CfP (Crops for Processing) foi desenvolvida para produtores de frutas, vegetais e outras culturas agrícolas destinadas a processamento industrial.

O esquema permite demonstrar a implementação de Boas Práticas Agrícolas, promovendo a segurança alimentar, a sustentabilidade, a proteção ambiental e a rastreabilidade da produção ao longo da cadeia de abastecimento.

Ao contrário do módulo GLOBALG.A.P. IFA, que se aplica a produtos frescos não processados, o CfP destina-se a culturas cuja transformação ocorre numa fase posterior da cadeia alimentar.

A quem se aplica?

A certificação GLOBALG.A.P. CfP destina-se a produtores de culturas agrícolas destinadas a processamento, incluindo:

Frutas para sumos

Frutas e vegetais para conservas

Produtos destinados a congelação

Batata para produção de batatas fritas

Milho para pipocas

Café verde destinado a torrefação

Culturas para alimentação animal

Outras matérias-primas agrícolas destinadas à indústria transformadora

Benefícios da certificação GLOBALG.A.P. CfP

A certificação permite:

  • Demonstrar a aplicação de Boas Práticas Agrícolas;
  • Reforçar a segurança alimentar ao longo da cadeia de abastecimento;
  • Facilitar o acesso a clientes industriais e mercados internacionais;
  • Promover práticas agrícolas sustentáveis;
  • Melhorar a rastreabilidade da produção;
  • Apoiar a proteção ambiental e a utilização responsável de recursos naturais;

Reforçar a confiança de clientes, transformadores e distribuidores.  

Segurança alimentar na cadeia de processamento

Os produtos abrangidos pelo GLOBALG.A.P. CfP destinam-se a transformação industrial antes do consumo.

Por este motivo, a indústria responsável pelo processamento deve implementar medidas adequadas para eliminar ou reduzir perigos relacionados com a segurança alimentar, através de processos como:

  • Pasteurização;
  • Cozedura;
  • Desinfeção;
  • Tratamentos térmicos;
  • Outros métodos adequados ao tipo de produto e processo industrial.

Opções de certificação

Opção 1 – Produtor Individual

Destina-se a produtores individuais que pretendem certificar a sua exploração agrícola. Após a certificação, o produtor torna-se o titular do certificado.

Opção 2 – Grupo de Produtores

Destina-se a grupos, cooperativas ou organizações de produtores que pretendem obter uma certificação conjunta.

O grupo deve implementar um Sistema de Gestão da Qualidade e assegurar auditorias e inspeções internas aos seus membros.

Como funciona o processo de certificação?

O processo de certificação inclui normalmente:

    Pedido de proposta

    Registo no sistema GLOBALG.A.P.

    Preparação da exploração para auditoria

    Avaliação realizada por uma entidade certificadora independente

    Revisão técnica dos resultados

    Emissão do certificado após verificação da conformidade

Perguntas Frequentes

O que é o GLOBALG.A.P. CfP?

O GLOBALG.A.P. CfP (Crops for Processing) é uma certificação destinada a culturas agrícolas que serão processadas industrialmente antes de chegarem ao consumidor final.

Qual a diferença entre o GLOBALG.A.P. IFA e o GLOBALG.A.P. CfP?

O GLOBALG.A.P. IFA aplica-se a produtos frescos não processados, enquanto o GLOBALG.A.P. CfP foi desenvolvido para culturas destinadas a transformação industrial, como sumos, conservas, produtos congelados ou alimentos para animais.

Que produtos podem ser certificados ao abrigo do GLOBALG.A.P. CfP?

Podem ser certificados diversos produtos agrícolas destinados a processamento, incluindo frutas, vegetais, batata, milho, café verde e culturas destinadas à alimentação animal.

Quem pode obter a certificação GLOBALG.A.P. CfP?

A certificação pode ser obtida por produtores individuais, grupos de produtores, cooperativas e organizações agrícolas que produzam culturas destinadas a processamento.

O GLOBALG.A.P. CfP ajuda a demonstrar práticas agrícolas sustentáveis?

Sim. A certificação promove práticas agrícolas sustentáveis, proteção ambiental, utilização responsável de recursos naturais e melhoria contínua dos processos produtivos.

Existem diferentes opções de certificação?

Sim. O GLOBALG.A.P. CfP permite certificação individual (Opção 1) ou certificação de grupo (Opção 2), destinada a organizações ou agrupamentos de produtores.

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