ISO’nun yayınladığı 22000 standardı; Gıda güvenliği alanında yasal zorunluluklar, üretici ve dağıtıcı sorumlulukları ve bu esnada yaşanabilecek olağanüstü hallere müdahaleleri, tüketicinin korunmasına dönük bütün uygulamaları içeren izlenebilirlik esaslı bir
uygulama standardıdır.
Gıda Güvenliği Eğitim Arkaplanı & Açıklama
ISO 22000 birçok ülkedeki yasal zorunlulukları da dikkate alarak hazırlandığından üretilen mal ve hizmetlerin uluslar arası zincirle daha hızlı dolaşımına katkı yapan bir etkiye sahiptir bu yüzden gıda ve ev hijyeni alanında faaliyet gösteren organizasyonların ISO 22000 esaslarına göre çalışmaları ve bunu akredite bir sertifikayla dünyaya deklare etmeleri durumunda daha geniş kitlelere ulaşmalarına katkı yapacaktır. Kiwa, tecrübeli ve uzman kadrosu ile bu kapsamlarda sertifikalı eğitimler düzenlemektedir.
Hedefler
- ISO 22000 gıda güvenlik kavramlarının gelişiminin anlaşılması,
- Standard gereklilikleri ile katılımcı gerçeklerinin eşleştirilmesi,
- Uygulama örneklerini paylaşımı,
- Uygulama alternatiflerinin ve olası sorunların çözümlerinin tartışılması, belirlenmesi,
Ders Programı
ISO 22000 Gıda Güvenliği Eğitimlerine ilişkin bilgilere aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.