Principios de la norma GLOBALG.A.P. IFA V6 SMART + GFS

Contenido del Curso

• CAPÍTULO I: Documentos Normativos

   •    Reglas para el ámbito de plantas 

  •    Reglas para la propiedad paralela 

  •    Reglas para los productores individuales 

  •    Uso de marcas: Políticas y directrices 

• CAPÍTULO II: Principales cambios Norma de Aseguramiento Integrado de Fincas (Principios y Criterios): SMART y GFS para frutas y hortalizas.
  

  •    Plan de mejora continua 

  •    Gestión de recursos y formación 

  •    Actividades subcontratadas (subcontratistas) 

  •    Especificaciones, proveedores y gestión de existencias 

  •    Trazabilidad 

  •    Propiedad paralela, trazabilidad y segregación 

  •    Balance de masas 

  •    Recuperación y retirada 

  •    Reclamaciones 

  •    Productos no conformes 

  •    Análisis de laboratorio 

  •    Equipos y dispositivos 

  •    Declaración de la política de inocuidad alimentaria 

  •    Protección de alimentos 

  •    Fraude alimentario 

  •    Uso del logotipo 

  •    Estado GLOBALG.A.P. 

  •    Higiene 

  •    Salud, seguridad y bienestar de los trabajadores 

  •    Manejo del sitio 

  •    Biodiversidad y hábitats 

  •    Eficiencia energética 

  •    Gases de efecto invernadero y cambio climático 

  •    Gestión de residuos 

  •    Material de propagación vegetal 

  •    Organismos genéticamente modificados 

  •    Gestión del suelo y de los sustratos 

  •    Fertilizantes y bioestimulantes 

  •    Gestión del agua 

  •    Manejo integrado de plagas 

  •    Productos fitosanitarios 

  •    Manipulación postcosecha 

Objetivos

1. Comprender los principios y requisitos de la norma GLOBALG.A.P. IFA V6 SMART + GFS LATAM, incluyendo sus documentos normativos y su aplicación en el ámbito de frutas y hortalizas.
   
   
2. Identificar y aplicar los principales cambios de la versión V6, especialmente en temas de trazabilidad, gestión de recursos, inocuidad alimentaria y control de procesos productivos.
   
   
3. Fortalecer la capacidad de implementación de buenas prácticas agrícolas, asegurando el cumplimiento de criterios relacionados con sostenibilidad, manejo ambiental, salud y seguridad de los trabajadores.
   
   
4. Desarrollar herramientas para la gestión y mejora continua dentro de las fincas, abordando aspectos como auditorías, control de no conformidades, balance de masas y cumplimiento de estándares internacionales.
   

Dirigido a

Productores agrícolas, ingenieros agrónomos, técnicos de campo, responsables de calidad, consultores y profesionales del sector agroalimentario que deseen implementar, actualizar o fortalecer sus conocimientos en la norma GLOBALG.A.P. IFA V6 SMART + GFS LATAM, especialmente en la producción de frutas y hortalizas.

Conocimientos previos

No se requiere experiencia previa; se recomienda tener nociones del sector agrícola. 

Idioma del curso

El curso será impartido en español de América Latina

Aprobación del curso

El certificado se emitirá siempre y cuando el participante haya obtenido la calificación mínima Global de 70 Puntos y visualizar mínimo el 80% asistencia al curso.

Fechas y lugares 

Lugar: 18 horas
Duración: Virtual – Microsoft Teams
Horario: 07:00 a 17:00 (GMT-5)
Fecha: 14 y 15 de septiembre 
Instructor: Angela Paola Rico

Inscripciones:

Colombia@kiwa.com

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