Formation HACCP
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Détails
- Prochaine formation
- Pas encore programmée
- Type de cours
- Classe, Examen
Objectifs :
- Comprendre les notions de dangers et de risques
- Comprendre les principes et la méthode HACCP
- Savoir déployer une analyse HACCP et les mesures de maitrises adaptées
Programme :
- Rappel des enjeux sanitaires et règlementaires
- Les différents types de dangers
- Les principes de l’HACCP selon le Codex Alimentarius
- Prérequis et étapes préalables
- Analyse et évaluation des dangers
- Définition et mise en place des différentes mesures de maitrise (PRP, PRPo, CCP)
- Surveillance et efficacité du plan HACCP
Modalités pédagogiques :
Alternance d’apports de connaissances théoriques et d’échanges avec les stagiaires sur des applications concrètes.
Evaluations à partir d’exercices de synthèse durant la formation et questionnaire d’évaluation en fin de formation
Comprend le support de la formation et l’attestation de formation
Formation dispensée en présentiel ou en distanciel (Teams)
Public : Toute personne faisant partie de l’équipe HACCP ou amener à intégrer une équipe HACCP
Prérequis : Connaissance du secteur agro-alimentaire
En cas de nécessité d’adapter l’accueil et la formation à des publics en situations particulières, merci de nous contacter aux coordonnées de la rubrique Contact
Durée de la formation : 1 jour (8 h)
Contact :
Si vous êtes intéressés ou pour toutes questions complémentaires, vous pouvez contacter :
L’équipe commerciale : fr.salesfood@kiwa.com
Toutes les informations sont aussi disponibles sur le site KIWA : cliquer ici !
Les compétences sont indispensables pour votre travail quotidien, votre évolution personnelle et le développement de votre organisation. De fait, des collaborateurs bien formés connaissant parfaitement leur cœur de métier constituent un atout inestimable pour toute entreprise performante. Pour développer vos connaissances, compétences et capacités, Kiwa France propose des formations adaptées à vos besoins et mettant l’accent sur la participation active des stagiaires (études de cas, exercices…).
Notre certification Qualiopi pour nos actions de formation est un gage de qualité et permet la prise en charge par les opérateurs de compétences (OPCO).