IFS - International Featured Standards

Certificación IFS

Las normas y programas IFS (International Featured Standards) proporcionan soluciones de evaluación y certificación para diferentes etapas de la cadena de suministro.

Los estándares IFS ayudan a las empresas a demostrar el cumplimiento de requisitos relacionados con la seguridad, calidad, legalidad y autenticidad de los productos, así como con los requisitos específicos aplicables a sus actividades.

Las normas y programas IFS cubren diferentes etapas de la cadena de suministro.

Las soluciones IFS están diseñadas para responder a las necesidades de diferentes tipos de empresas, desde fabricantes de alimentos hasta operadores logísticos, mayoristas, intermediarios y pequeños productores.

Entre los servicios ofrecidos por Kiwa se encuentran los siguientes estándares y programas IFS:

  * IFS Food:

Norma aplicable a empresas que elaboran o procesan productos alimentarios y/o que realizan actividades de envasado de productos alimentarios a granel.

Se aplica cuando se produce un procesamiento del producto o cuando existe un riesgo de contaminación durante las actividades de envasado primario.

IFS Food permite evaluar los sistemas de gestión de la seguridad y calidad alimentaria, las buenas prácticas de fabricación, el análisis de peligros y riesgos, así como el cumplimiento de los requisitos legales y de los clientes.

  * IFS Broker:

Destinada a empresas que realizan actividades de comercialización, intermediación, importación o gestión de productos y que, por regla general, no fabrican ni transforman físicamente los productos.

La norma es aplicable, entre otros, a brokers, agentes comerciales, comerciantes e importadores.

El objetivo de IFS Broker es evaluar la capacidad de la empresa para gestionar sus proveedores y productos, garantizar la trazabilidad, cumplir los requisitos legales y de los clientes y gestionar adecuadamente situaciones como la retirada o recuperación de productos.

También pueden incluirse determinadas actividades logísticas o comerciales cuando sean aplicables dentro del alcance correspondiente.

  * IFS Wholesale / Cash & Carry:

Norma aplicable a empresas que realizan actividades de venta al por mayor relacionadas con alimentos, productos de cuidado personal y del hogar y/o materiales de envasado.

Dependiendo de las actividades realizadas, el alcance puede incluir operaciones como:

• compra y gestión de productos;
• desarrollo de productos;
• almacenamiento;
• transporte;
• determinadas actividades de tratamiento y/o procesamiento.

También contempla determinadas actividades como el envasado, maduración de frutas, congelación y descongelación, cuando sean aplicables.

Asimismo, puede aplicarse a empresas de envasado de frutas y verduras y a centros de clasificación y envasado de huevos que realicen las actividades contempladas en el alcance de la norma.

  * IFS Logistica:

Dirigida a empresas que prestan servicios logísticos relacionados con productos alimentarios y no alimentarios.

Puede aplicarse a actividades como:

• almacenamiento;
• transporte;
• carga y descarga;
• distribución;
• otras actividades logísticas relacionadas.

La norma contempla diferentes medios de transporte, como aéreo, marítimo, ferroviario o por carretera, así como productos congelados, refrigerados o conservados a temperatura ambiente.

IFS Logistics también puede aplicarse a proveedores de servicios de congelación y descongelación y, en determinadas circunstancias, a empresas que subcontratan parte de sus actividades logísticas.

  *** IFS Progress Food / IFS Progress Logistics:

Se trata de programas de evaluación y desarrollo diseñados para ayudar a las empresas a establecer y mejorar progresivamente sus procesos de gestión de la seguridad y calidad de los productos.

IFS Progress Food está dirigido a empresas del sector alimentario, mientras que IFS Progress Logistics está orientado a proveedores de servicios logísticos.

Estos programas facilitan una vía progresiva hacia la certificación IFS, permitiendo a las empresas y a sus clientes definir conjuntamente los pasos, plazos e hitos necesarios para alcanzar sus objetivos.

Durante la evaluación se analizan, entre otros aspectos, la gestión de la seguridad y calidad de los productos, las buenas prácticas aplicables, la identificación y control de peligros y riesgos y el cumplimiento de los requisitos legales y de los clientes.

Los programas IFS Progress utilizan un sistema de puntuación graduado e informes detallados que permiten a las empresas identificar oportunidades de mejora y desarrollar progresivamente sus sistemas de gestión. 

  *** IFS Local Check:  

Solución diseñada para pequeños productores y empresas locales que desean evaluar y demostrar la implantación de prácticas fundamentales de seguridad alimentaria.

Está orientada a organizaciones de menor tamaño y busca ofrecer un enfoque adaptado a sus características y nivel de desarrollo, facilitando la implantación progresiva de buenas prácticas y sistemas de gestión de la seguridad alimentaria.

IFS Local Check no es una certificación IFS, sino una evaluación específica destinada a apoyar a pequeños productores en la mejora de sus prácticas y en el acceso a nuevas oportunidades comerciales.

La evaluación permite identificar el nivel de cumplimiento de los requisitos aplicables y establecer oportunidades de mejora, ofreciendo una herramienta adaptada a las necesidades de los productores locales y de pequeña escala. Está considerada por IFS como una solución específica dentro de su portfolio, diferenciada de sus Standards y Programs.

*Estas normas están acreditadas por ENAC. Pinche aquí para mayor información sobre el alcance.

**El Grupo Internacional Kiwa cuenta con este servicio acreditado, Póngase en contacto con nosotros para mayor información.

***Actualmente no se encuentran acreditadas.

Proceso de Certificación IFS

Para iniciar el proceso de certificación, la organización deberá facilitar la información necesaria para que Kiwa pueda determinar el alcance de la auditoría, la duración aplicable y elaborar la correspondiente propuesta económica.

Una vez aceptada la propuesta y formalizado el contrato, Kiwa designará un auditor cualificado y competente para el alcance correspondiente y se acordará la fecha de auditoría.

Durante la auditoría se verificará el grado de cumplimiento de los requisitos establecidos en la norma IFS aplicable.

Tras la auditoría, la organización deberá gestionar las desviaciones y no conformidades identificadas dentro de los plazos establecidos por el protocolo correspondiente.

Una vez completado el proceso de auditoría, la revisión técnica y la decisión de certificación, se emitirá el certificado correspondiente cuando se cumplan los requisitos aplicables. Los resultados de certificación serán registrados en la base de datos IFS, de acuerdo con las normas y requisitos aplicables.