FSSC 22000 Food Safety
Receber um orçamento adaptado às suas necessidades
A norma FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) é um esquema de certificação reconhecido internacionalmente para Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar. Reconhecida pela Global Food Safety Initiative (GFSI), a FSSC 22000 ajuda as organizações a demonstrar o seu compromisso com a segurança alimentar, qualidade, legalidade e controlo dos riscos ao longo da cadeia alimentar.
Baseada na norma ISO 22000, a certificação FSSC 22000 inclui ainda programas pré-requisito específicos do setor e requisitos adicionais relacionados com fraude alimentar, defesa alimentar, cultura de segurança alimentar e controlo da qualidade.
A certificação é amplamente reconhecida por fabricantes, retalhistas e empresas da cadeia de abastecimento alimentar, constituindo uma ferramenta para reforçar a confiança dos clientes e facilitar o acesso a mercados nacionais e internacionais.
A quem se aplica?
A certificação FSSC 22000 destina-se a organizações envolvidas na cadeia alimentar, incluindo:
Indústria alimentar
Fabricantes de ingredientes alimentares
Produtores de embalagens alimentares
Operadores de armazenamento e logística
Empresas de alimentação animal
Organizações que pretendem implementar um sistema de gestão da segurança alimentar reconhecido internacionalmente.
Benefícios da certificação FSSC 22000
A certificação FSSC 22000 permite:
-
Implementar um sistema de gestão da segurança alimentar reconhecido internacionalmente;
-
Identificar, controlar e reduzir riscos alimentares.
-
Cumprir requisitos legais, regulamentares e dos clientes;
-
Melhorar a rastreabilidade ao longo da cadeia de abastecimento;
-
Reforçar a confiança de consumidores, parceiros e entidades reguladoras;
-
Promover a melhoria contínua dos processos;
-
Facilitar o acesso a mercados internacionais;
-
Demonstrar conformidade com um esquema reconhecido pela GFSI.
Principais requisitos do FSSC 22000
O esquema FSSC 22000 integra:
- A norma ISO 22000 para Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar;
- Programas Pré-Requisito (PRP) específicos do setor;
- Requisitos adicionais da Fundação FSSC.
Entre os temas abordados encontram-se:
- Segurança alimentar baseada em análise de riscos;
- Programas pré-requisito e boas práticas operacionais;
- Fraude alimentar;
- Defesa alimentar;
- Cultura da segurança alimentar e da qualidade;
- Gestão de equipamentos;
- Controlo da qualidade;
- Gestão de desperdício e perdas alimentares.
Reconhecimento internacional
A FSSC 22000 é reconhecida pela GFSI e aceite por organizações em todo o mundo como demonstração da implementação eficaz de um Sistema de Gestão da Segurança Alimentar. Este reconhecimento contribui para reduzir auditorias duplicadas e facilita a integração em cadeias globais de abastecimento.
Como funciona a certificação?
Candidatura e Planeamento da Auditoria
O processo de certificação inicia-se com a análise da candidatura e planeamento da auditoria.
Auditoria de Certificação
A auditoria de certificação decorre normalmente em duas etapas: 1. Avaliação documental do sistema de gestão; 2. Auditoria às instalações e operações no local.
Emissão do Certificado FSSC 22000
Após a conclusão com sucesso da auditoria, é emitido o certificado FSSC 22000. A certificação tem validade de três anos, sendo realizadas auditorias periódicas de acompanhamento para verificar a manutenção da conformidade com os requisitos aplicáveis.
Sistema de Alerta e Recolha Antecipado (EWS)
As organizações certificadas devem comunicar situações que possam ter impacto significativo na segurança alimentar, incluindo incidentes, recolhas de produtos ou eventos que possam comprometer a conformidade do sistema certificado.
Perguntas Frequentes
O que é a certificação FSSC 22000?
A FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) é um esquema de certificação para Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar reconhecido pela Global Food Safety Initiative (GFSI). Baseia-se na norma ISO 22000 e integra requisitos adicionais relacionados com programas pré-requisito, fraude alimentar e defesa alimentar.
Quem pode obter a certificação FSSC 22000?
A certificação FSSC 22000 destina-se a organizações que integram a cadeia alimentar, incluindo fabricantes de alimentos, produtores de ingredientes, operadores logísticos, fabricantes de embalagens alimentares e outras empresas que pretendam demonstrar elevados padrões de segurança alimentar.
Quais são os benefícios da certificação FSSC 22000?
A certificação permite controlar riscos relacionados com a segurança alimentar, demonstrar conformidade com requisitos legais e dos clientes, melhorar a eficiência dos processos, reforçar a confiança das partes interessadas e facilitar o acesso a mercados internacionais.
Quanto tempo é válido um certificado FSSC 22000?
O certificado FSSC 22000 tem normalmente uma validade de três anos. Durante este período são realizadas auditorias de acompanhamento para verificar a manutenção da conformidade do sistema de gestão da segurança alimentar.
Como obter a certificação FSSC 22000?
O processo de certificação inclui uma auditoria inicial composta por uma avaliação documental e uma auditoria no local. Após a demonstração da conformidade com os requisitos aplicáveis, é emitido o certificado e iniciam-se as auditorias periódicas de acompanhamento.
Qual a diferença entre FSSC 22000, BRCGS Food Safety e IFS Food?
A FSSC 22000, o BRCGS Food Safety e o IFS Food são referenciais reconhecidos pela GFSI para a gestão da segurança alimentar. A escolha do esquema mais adequado depende dos requisitos dos clientes, dos mercados de destino e das características específicas da organização.
Certificação biológica da UE de acordo com o Regulamento (UE) 2018/848
Os alimentos provenientes da agricultura biológica controlada promovem comprovadamente a biodiversidade e a conservação das espécies e contribuem para a proteção ativa do clima. Além disso, o mercado biológico continua em plena expansão! Não quer perder esta oportunidade de rotular os seus produtos como biológicos ou de converter a sua exploração agrícola em biológica? Então pode beneficiar dos nossos muitos anos de experiência no domínio da certificação biológica de acordo com o Regulamento Biológico da UE (n.º 2018/848) para processos de produção de alimentos biológicos. Somos o primeiro organismo de inspeção biológica acreditado pelo Estado na Alemanha.
HACCP e Segurança Alimentar
Implemente uma abordagem preventiva à segurança alimentar através do HACCP e demonstre a capacidade da sua organização para identificar, controlar e reduzir riscos ao longo da cadeia alimentar.
ISO 22000 – Segurança Alimentar
A certificação ISO 22000 ajuda as organizações da cadeia alimentar a implementar um Sistema de Gestão da Segurança Alimentar eficaz, baseado na prevenção de riscos, melhoria contínua e conformidade com requisitos internacionais.
Certificação BRCGS Food Safety
Demonstre o seu compromisso com a segurança alimentar através da certificação BRCGS Food Safety. Um referencial reconhecido internacionalmente que ajuda fabricantes e fornecedores da indústria alimentar a assegurar a qualidade, legalidade e segurança dos seus produtos.
KRAV - Verificação Orgânica Sueca
Certificação KRAV com a Kiwa: comprove a origem biológica dos seus produtos, satisfaça as exigências dos clientes e venda no mercado sueco.
FSSC 22000 vs ISO 22000
Embora ambas as normas se baseiem na gestão da segurança alimentar, a FSSC 22000 incorpora requisitos adicionais e é reconhecida pela GFSI, sendo frequentemente exigida por clientes internacionais e grandes retalhistas.
Quer saber mais sobre as diferenças entre FSSC 22000 e ISO 22000?