Productos del mar
España es uno de los mayores consumidores de pescado en el mundo y por lo tanto tiene una gran responsabilidad sobre los recursos que consume y su conservación. De un tiempo a esta parte ha habido una evolución en el número de factores que influyen en el consumidor a la hora de decantarse por un producto u otro. Cada vez son más solicitados pescados y mariscos capturados de manera sostenible. Para garantizar la conservación de los recursos pesqueros en el futuro y evitar la sobrepesca en todo el mundo, los gobiernos velan por la correcta aplicación de regulaciones con el objetivo de garantizar poblaciones de peces saludables y un ecosistema vital equilibrado. Para ello, la actividad extractiva y las empresas que procesan, comercializan o venden pescado, tienen que dar cumplimiento a la normativa vigente y adaptarse a las innovaciones en sus procesos y operaciones.
El concepto global de sostenibilidad tiene que venir de la mano de un aseguramiento de la trazabilidad en todos los eslabones de la cadena. Por lo tanto, los servicios de inspección, verificación y, en general, la evaluación de la conformidad en plataformas logísticas, puertos de descarga y puntos de venta son prioritarios.
Paralelamente a los esquemas internacionalmente reconocidos como la certificación del Marine Stewardship Council Cadena de Custodia (MSC CoC), tanto para productos de la pesca procedente del esquema de pesquerías (MSC Pesquerías), como los procedentes de acuicultura (Aquaculture Stewardship Council –ASC-), surgen otras marcas o denominaciones que quieren destacar otros valores diferenciadores, como la frescura, calidad, proximidad e incluso su propia Marca bajo el amparo de un identificativo o sello.
Kiwa puede contribuir al diseño, verificación y reconocimiento que otorga una parte independiente acreditada, adaptándose a grandes y pequeñas compañías en todo el mundo. De esta forma, se ayuda a las empresas a posicionarse en el mercado y se contribuye a su responsabilidad para con el planeta y las generaciones futuras.