GLOBALG.A.P. 2025: Faglig innblikk i sertifiseringskrav for akvakultur

Fish farming in open water with snow covered mountains
GLOBALG.A.P. er en business-to-business-standard, og sertifiseringen fungerer som en garanti for at produsenten følger internasjonalt anerkjente krav – ofte utover nasjonale forskrifter

Hvordan møter man kravene i GLOBALG.A.P.-sertifisering for akvakultur i 2025?

Det kan være utfordrende å vite hvordan man tar for seg sertifiseringsprosessen, kravene og hvordan ulike aktører i verdikjeden kan forberede seg.

Linda Løversen og Martin Ottestad fra FFA-avdelingen (Food, Feed & Aquaculture) deler sine erfaringer og anbefalinger for å gi en bredere forståelse. Denne artikkelen vil ta for seg flere av hovedpunktene:

GLOBALG.A.P. i kontekst – fra standard til praksis 

GLOBALG.A.P. (Global Good Agricultural Practice) er en internasjonal standard som stiller krav til trygg og bærekraftig matproduksjon. Den dekker blant annet akvakultur, frukt og grønnsaker, blomster og husdyrproduksjon, og brukes i over 130 land.  

Innen akvakultur er det særlig laks og torsk som omfattes i Norge. Martin Ottestad fremhever at standarden er bygget på fire pilarer: HMS, mattrygghet, ytre miljø og dyrevelferd – og at den er utformet som en business-to-business-standard, med mindre synlighet i forbrukermarkedet. 

GLOBALG.A.P. er strukturert slik at ulike aktører i verdikjeden har ulike sertifiseringskrav og differansieres avhengig av deres rolle og påvirkning på produktet. 

  • Oppdrettere er ansvarlige for den primære produksjonen og må være sertifisert etter både IFA (Integrated Farm Assurance) og GRASP (Risk Assessment on Social Practice). IFA dekker tekniske og biologiske krav til produksjonen, mens GRASP fokuserer på sosiale forhold som arbeidsmiljø, lønn og rettigheter. 
  • Underleverandører som utfører tjenester som kan påvirke samsvaret med GLOBALG.A.P.-kravene – for eksempel brønnbåter, slakterier, dykkere og veterinærtjenester – må dokumentere dette gjennom en Letter of Conformance (LoC). Denne erklæringen bekrefter at underleverandøren opererer i tråd med relevante deler av IFA-standarden. 
  • Ledd i forsyningskjeden etter oppdretter, som håndterer, pakker eller distribuerer produktet, må være sertifisert etter Chain of Custody (CoC)-standarden. CoC sikrer at produkter med GLOBALG.A.P.-påstand faktisk stammer fra sertifisert produksjon, og at sporbarhet og produktintegritet opprettholdes gjennom hele kjeden. 

 

IFA – Integrated Farm Assurance 

IFA er hovedstandarden i GLOBALG.A.P.-systemet og gjelder for primærprodusenter, som oppdrettere i akvakultur. Den dekker hele produksjonsprosessen fra stamfisk og rogn til ferdig produkt. IFA inkluderer krav til hygiene, for, vannkvalitet, fiskevelferd, smittevern, dokumentasjon og internkontroll. Alle oppdrettere som ønsker GLOBALG.A.P.-sertifisering må være IFA-sertifisert. 

 

GRASP – sosial bærekraft i praksis 

GRASP er et obligatorisk tillegg for IFA-sertifiserte aktører og omfatter krav til arbeidsforhold, lønn, kontrakter og menneskerettigheter. Ottestad påpeker at selv om Norge er klassifisert som lavrisikoland, gjelder kravene fullt ut. Det stilles krav til dokumentasjon av arbeidskontrakter, timelister og prosedyrer for varsling og disiplin. 

 

LoC – samsvar for underleverandører 

Underleverandører som brønnbåter, slakterier og veterinærtjenester må dokumentere samsvar med relevante deler av GLOBALG.A.P.-standarden. Løversen presiserer at dette kan gjøres via tredjepartsrevisjon eller internrevisjon fra oppdretter, men at tredjepartsrevisjon gir større fleksibilitet og bredere anvendelse. 

 

CoC – sporbarhet og integritet 

CoC-sertifisering sikrer at produkter med GLOBALG.A.P.-påstand faktisk stammer fra sertifisert produksjon. Alle ledd som håndterer produktet etter oppdretter må være sertifisert, med unntak for aktører som ikke påvirker produktet direkte, som transportører og lagre. 

 

Sertifiseringsprosessen – steg for steg 

Prosessen starter med innsending av søknad og registreringsskjema. Deretter følger tilbud, kontrakt og revisjon. Revisjonen inkluderer dokumentgjennomgang, intervjuer og inspeksjon på stedet.

Sertifikatet er gyldig i ett år og fornyes med årlig revisjon. Ottestad understreker viktigheten av god forberedelse og strukturert dokumentasjon. 

Virksomheter som ønsker sertifisering må ha kontroll på prosedyrer, risikovurderinger og dokumentasjon. Det er ikke krav om digitalt kvalitetssystem, men det anbefales. Løversen fremhever at mange norske aktører allerede har høy standard og god praksis, noe som gir et solid utgangspunkt. 

 

Nytt IT-system og krav til mattrygghet 

Fra 2025 må alle aktører som håndterer produktet etter avliving ha GFSI- eller HACCP-sertifisering. Kiwa tilbyr flere alternativer, inkludert FSSC 22000, BRCGS Food og en ny akkreditert HACCP-sertifisering basert på Codex Alimentarius. Dette blir fremhevet som et viktig grep for å styrke mattryggheten i hele verdikjeden. 

Et annet sentralt tema innen akvakultur i 2025 er overgangen til GLOBALG.A.P.s nye IT-system, Osapiens. Systemet skulle implementeres i juni 2025, men er utsatt inntil videre. Når det lanseres, vil det erstatte dagens database og sikre enhetlig dokumentasjon og sporbarhet på tvers av sertifiseringsorganer. Kiwa vil informere sine kunder når systemet er klart. 

Er du usikker på hvordan du skal komme i gang med GLOBALG.A.P.-sertifisering, eller ønsker du å sikre at din virksomhet oppfyller de nyeste kravene? Våre spesialister i Kiwa står klare til å følge deg gjennom prosessen – fra første vurdering til ferdig utstedt sertifikat. 

Vi tilbyr revisjoner og gjennomgang direkte innen akvakultur, slik at du får innsikt i hva som kreves og hvordan du best kan forberede deg. Enten du er oppdretter, underleverandør eller en del av forsyningskjeden, hjelper vi deg å navigere kravene og styrke din posisjon i markedet. 

Les mer om sertifisering iht. GLOBALG.A.P. her.

Se webinar om GLOBALG.A.P. i opptak og få faglig innsikt direkte fra våre eksperter.