Chain of Custody: chaîne de détention

Il s’agit d’un complément essentiel pour tous les producteurs et détaillants qui manipulent ou commercialisent les produits certifiés GLOBALG.A.P. La certification dans la norme GLOBALG.A.P. Chaîne de détention (coc pour son sigle anglais, Chain of Custody) assure que tout produit qui est marqué ou vendu en tant que tel est obtenu auprès d’exploitations certifiées GLOBALG.A.P. Tous les membres de la chaîne de détention assurent son statut de certification sans jamais perdre la trace du produit certificat.

La norme COC comprend un règlement général qui définit le fonctionnement du processus de certification ainsi que les exigences pour les systèmes de gestion de la qualité et les questions connexes. De même, des points de contrôle et critères de conformité (PCCC), qui détaillent tous les points de contrôle couverts par la norme, en précisant clairement leurs critères de conformité.

En ce qui concerne son champ d’application, la certification peut être demandée pour tous les types de produits certifiés GLOBALG.A.P., qu’ils soient agricoles, aquacoles ou éleveurs. Pour les fruits et légumes, elle couvre des produits non transformés tels que les fruits et légumes entiers et emballés, mais non des produits transformés tels que les salades de fruits, les jus de fruits, les salades emballées, etc.

Pour qui?

La certification dans la norme CoC permet d’utiliser la déclaration de produit certifiée GLOBALG.A.P. 

La certification dans la norme CoC s’applique à toute entreprise qui manipule et/ou commercialise les produits certifiés GLOBALG.A.P. Par exemple, processeurs, conditionneurs, commerçants, agents, grossistes, abattoirs, centres de distribution de détail, etc. La certification dans la norme CoC identifie l’état de votre produit tout au long du processus, de l’exploitation au détaillant. 

Elle fixe des exigences strictes pour la manipulation des produits certifiés et la ségrégation appropriée des produits certifiés et non certifiés dans les unités de traitement. Cette portée apporte un degré élevé de transparence et d’intégrité, qui ajoute de la valeur à votre produit et à votre marque sur le marché et une garantie supplémentaire pour vos clients.

Etapes de la certification

Le processus de certification de la norme CoC commence par la collecte des données de base pour pouvoir élaborer un budget (identification de l’entreprise, domaine, cultures, activité, etc.). En cas d’acceptation du budget, kiwa procédera à l’enregistrement de l’entreprise à la base de données GLOBALG.A.P., en lui fournissant son numéro de chaîne de garde (le numéro CoC) qui se compose du suffixe “CoC” suivi d’un nombre de 13 chiffres.

L’audit est effectué de préférence lorsque les activités les plus importantes de l’entreprise concernée sont en cours.  À la suite de l’audit, l’auditeur établit un rapport de visite identifiant les non-conformités constatées. En cas de détection, l’entreprise requérante dispose d’un délai maximal de vingt-huit jours pour transmettre à l’auditeur les actions correctives et les preuves qui corrigent ces non-conformités. Avant la décision de certification, toutes les informations, les résultats du rapport d’audit et les mesures correctives proposées par l’entreprise requérante sont examinés. Si la décision de certification est favorable, un certificat doit être délivré dans la norme GLOBALG.A.P. CoC.

Outre le certificat délivré par Kiwa, il est toujours possible de consulter le certificat en ligne de la société certifiée dans la base de données GLOBALG.A.P. 

Pour le maintien de la certification, les visites nécessaires sont effectuées chaque année pour déterminer le degré de conformité du demandeur aux exigences requises. En outre, toutes les entreprises certifiées dans ce domaine sont soumises au programme d’audits non annoncés. L’organisme de certification effectue ces audits dans 10 % du total de ses certificats délivrés.

Kiwa Agro

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