Cette formation permet de comprendre comment développer une culture positive et durable de la sécurité et de la qualité des denrées alimentaires.
Objectifs :
• Comprendre le contexte et les enjeux de la Food Safety Culture
• Comprendre le concept
• Être en mesure d’utiliser les outils et méthodes de mesure et d’amélioration de la Food
Safety Culture
Programme :
• Définition de la Food Safety Culture ou Culture de sécurité des aliments
• Origine, contexte et enjeux
• Les exigences règlementaires et des référentiels GFSI concernant la Food Safety Culture
• Les différents modèles Food Safety Culture
• Les Guides et outils de mesure et d’amélioration de la Food Safety Culture
• Les Bonnes Pratiques de la Food Safety Culture
• Plan d’action
Modalités pédagogiques :
• Alternance d’apports de connaissances et d’échanges avec les stagiaires sur des applications concrètes
• Evaluations à partir de quizz et d’exercices de synthèse durant la formation
• Comprend le support de la formation et l’attestation de formation
Formation dispensée en présenciel
Public : Toute personne impliquée dans la mise en œuvre de la Culture de la Sécurité et de la Qualité des Aliments : Comités de Direction, Responsables Qualité & Service Qualité. En cas de nécessité d’adapter l’accueil et la formation à des publics en situations particulières, merci de nous contacter aux coordonnées de la rubrique Contact
Prérequis : Connaissance du secteur agro-alimentaire
Durée de la formation : 1/2 jour (3,5 h)
