Formation FSSC 22000 (1 jour)

Objectifs :

• Connaître les exigences du référentiel FSSC 22000 version 6
• Appréhender le référentiel pour déployer dans son entreprise un système de management de la sécurité des denrées alimentaires.
• Identifier dans son entreprise les axes d’amélioration pour répondre aux exigences du référentiel

Programme :

Qu’est-ce-que le référentiel FSSC 22000 ?

• Origine du référentiel FSSC 22000
• Place du référentiel FSSC 22000 parmi les autres référentiels certifiables
• Modalités de certification selon le référentiel FSSC 22000
• Les principales différences par rapport aux référentiels IFS Food et BRCGS Food

Les exigences de la norme ISO 22000:2018 et comment les mettre en œuvre

• Contexte de l’organisme
• Leadership
• Planification
• Support
• Réalisation des activités opérationnelles
• Evaluation des performances
• Amélioration

La norme ISO/TS 22002-1 2010

• Périmètre
• Vocabulaire
• Revue détaillée des exigences et comment les mettre en œuvre

Les exigences supplémentaires FSSC 22000 V6

• Culture de la sécurité et la Qualité des aliments
• Maîtrise de la Qualité
• Réduction des déchets
• Veille réglementaire et notification
• Revue détaillée des exigences supplémentaires applicables

Cas pratiques et plan d’action

Modalités pédagogiques :

Alternance d’apports de connaissances et d’échanges avec les stagiaires sur des applications concrètes

Evaluations à partir de quizz et d’exercices de synthèse durant la formation

Comprend le support de la formation et l’attestation de formation

Formation dispensée en présentiel ou à distance

Public : Service Qualité, Equipe HACCP et Direction

En cas de nécessité d’adapter l’accueil et la formation à des publics en situations particulières, merci de nous contacter aux coordonnées de la rubrique Contact

Prérequis : Connaissance du secteur agro-alimentaire

Durée de la formation :  1 jour (7 h)

Contact :

Si vous êtes intéressés ou pour toutes questions complémentaires, vous pouvez nous contacter par mail fr.salesfood@kiwa.com ou au +33 (0)4 28 70 14 18

Toutes les informations sont aussi disponibles sur le site Kiwa : cliquer ici !