Relevante para todos os operadores que lidam com alimentos em todas as etapas da cadeia do fornecimento.

O que precisa de saber

A norma ISO 22000 - Sistema de Gestão da Segurança Alimentar inclui requisitos para um sistema HACCP, conforme definido pela Comissão do Codex Alimentarius, combinado com programas de pré-requisitos (PRPs) para garantir que é estabelecido um sistema de gestão passível de auditorias de controles de segurança alimentar.

Benefícios para a sua empresa

  • Uma norma internacional que não pertence a nenhum grupo nacional.
  • Aplica-se a todas as organizações da cadeia de fornecimento de produtos alimentares que podem ajudar a definir os requisitos de garantia da cadeia de alimentos.
  • Em conformidade com os princípios do Codex HACCP.
  • Fornece comunicação dos conceitos internacionais de HACCP.
  • Uma norma auditável que fornece uma estrutura para certificação de terceiros.
  • Adequado para organizações reguladoras.
  • A estrutura está alinhada com as cláusulas do sistema de gestão da ISO 9001 e 14001, fornecendo uma rota direta que garante sistemas completos de gestão de empresas na área alimentar.
  • Facilita a comunicação sobre riscos com parceiros na cadeia de fornecimento.
  • Otimização de recursos internos e ao longo da cadeia.
  • Impulsiona o desenvolvimento e melhoramento dos sistemas de gestão.
  • Fornece uma abordagem sistemática e proativa de identificação de riscos na segurança alimentar.
  • Garante o desenvolvimento e a implementação de medidas de controle reconhecidas internacionalmente.
  • Garante confiança: mostra ao consumidor que o produtor possui sistemas robustos e fidedignos de segurança alimentar no fornecimento de produtos seguros, dentro da lei e de qualidade.

 

Etapas do Sistema de Certificação

  1. O operador preenche um formulário de adesão.
  2. O operador recebe uma proposta para a certificação. Esta proposta é para um ciclo de certificação de 3 anos pode incluir a opção de uma pré-auditoria.
  3. É assinado um contrato entre o operador e a Kiwa Sativa.
  4. É efectuada a pré-auditoria (se solicitada).
  5. Realiza-se a auditoria de concessão – 1ª fase.
  6. Realiza-se a auditoria de concessão – 2ª fase.
  7. É efectuada a revisão dos resultados.
  8. É tomada a decisão de certificação e emitido o certificado, se conforme.
  9. São realizadas auditorias anuais de acompanhamento no segundo e terceiro anos.

 

Alterações de âmbito (extensão ou redução do âmbito de certificação a processos ou categorias)

A formalização das alterações deve ser enviada por escrito. A extensão pode originar a necessidade de uma nova auditoria ou pode ser conjugada com a auditoria anual.

Relativamente aos serviços de certificação prestados pela Kiwa Sativa no esquema ISO 22000 - Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar, existe um Procedimento de Recursos disponível.

Para obter mais informação sobre o nosso programa de certificação no âmbito dos Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar, por favor contacte-nos.