Corso - Sicurezza alimentare, prerequisiti e HACCP nel settore alimentare
300 € + IVA
Dettagli
- Data
- Sede
- Online
- ModalitÃ
- Online
- Prima sessione disponibile
- -
Destinatari
Il corso si rivolge a Responsabili Qualità e autocontrollo delle aziende agroalimentari; Responsabili Produzione; Consulenti; Auditors e tutti coloro che desiderino acquisire competenze per la figura del Preventive Controls Qualified Individual – PCQI.
Obiettivi
- Comprendere il ruolo dei prerequisiti nella sicurezza alimentare
- Acquisire le basi del sistema HACCP
- Saper applicare correttamente HACCP e PRP nella realtà aziendale
Durata
Il corso ha una durata di 7 ore.
Orario
9:00-12:30, 13:30-17:00
Quota di iscrizione
Standard € 380,00 + IVA; per clienti Kiwa Idea e del gruppo Kiwa: € 300,00 + IVA.
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Se desideri ricevere maggiori informazioni per organizzare questo corso presso la tua azienda, contattaci all'indirizzo mail inazienda@kiwaidea.it.
Potrai, in questo modo, coinvolgere più funzioni o singole aree aziendali presso la sede della tua organizzazione e ottenere una proposta formativa personalizzata in base alle tue esigenze e necessità, al fine di migliorare le performance aziendali.
Informazioni pratiche
Programma
Introduzione alla sicurezza alimentare:
- Concetto di sicurezza alimentare
- Evoluzione normativa e responsabilità dell’OSA
- Ruolo della cultura della sicurezza alimentare
Quadro normativo di riferimento:
- Regolamento (CE) 178/2002
- Regolamenti del “Pacchetto Igiene”
- Obblighi delle industrie alimentari
I Programmi dei Prerequisiti (PRP):
- Definizione e finalità dei PRP
- Differenza tra PRP, oPRP e CCP
- Principali PRP nelle industrie alimentari
Il Sistema HACCP: principi, struttura e gestione operativa:
- Origine e obiettivi dell’HACCP
- Passi preliminari
- I 7 principi dell’HACCP
Registrazioni, audit e miglioramento continuo:
- Importanza delle registrazioni
- Gestione della documentazione
- Audit interni
- Riesame del sistema
- Miglioramento continuo e formazione del personale
Docente
Il corso sarà tenuto da un docente Qualificato, esperto di prodotto e sistemi della sicurezza agroalimentare.
Attestato
Alla fine del corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione.
Materiale didattico
Il materiale del corso sarà fornito su supporto informatico.
Scheda di Iscrizione
Scarica la scheda d'iscrizione, complilala e inviala via e-mail a: info@kiwaidea.it o via fax al numero 051 764902
Tutte le date e le sedi
Corso – Le novità dello Standard IFS Food 8
Il Corso ufficiale IFS Food revisione 8, riconosciuto da IFS, si rivolge alle aziende che operano nel settore agroalimentare ed ha lo scopo di approfondire la nuova revisione al fine di adeguare il Sistema ai nuovi requisiti previsti della norma.
Corso - Il BRC Global Standard for Food Safety ISSUE 9
Corso di formazione sul BRC Global Standard for Food Safety ISSUE 8 che ha lo scopo di approfondire la nuova revisione 8 dello Schema internazionale.
Corso - La ISO 22000:2018
Il corso Kiwa Idea sul nuovo Standard ISO 22000:2018 si rivolge ai Responsabili Qualità delle aziende che operano nel settore Agroalimentare e ha lo scopo di presentare le novità in merito ai requisiti della norma ISO 22000:2018 applicabile a tutte le aziende dei settori alimenti e mangimi per animali.
PCQI: Preventive Control Qualified Individual
Il corso Kiwa Idea sul Preventive Control Qualified Individual si rivolge ad esperti di Food Safety, Consulenti e Responsabili Qualità aziendali e ha lo scopo di formare il PCQI aziendale secondo le regole definite dal FSPCA (Food Safety Preventive Control Alliance) Ente collegato alla FDA.
