Destina-se a produtores de culturas agroindustriais para processamento.

O que precisa de saber

O GLOBALG.A.P. CfP aplica-se à produção de frutas e vegetais que se destinam a processamento:

  • Sumos
  • Conservas
  • Congelados
  • Batatas fritas
  • Pipocas, etc.
  • Café verde para torrar
  • Culturas para alimentação animal, …

A fase seguinte à produção – a indústria – deve tomar as medidas necessárias para mitigar os riscos de segurança alimentar.

A mitigação deve ser feita através de uma etapa que elimine os microrganismos patogénicos (ex. pasteurização, desinfecção com água clorada, cozinhar, etc. As etapas dependerão dos métodos de processamento.

Os Documentos normativos do GLOBALG.A.P. CfP. são:

  • Regulamento Geral CfP
  • Pontos de Controlo e Critérios de Cumprimento;
  • Checklists A.P.;
  • Contrato de Sub Licença e certificação;
  • Guias para clarificação de pontos específicos, se referido no critério de cumprimento.

Opções de certificação

Opção 1

Um Produtor Individual requer a certificação GLOBALG.A.P. CfP O produtor individual será o detentor do certificado, uma vez obtida a certificação.

Opção 2

Um grupo de produtores requer a Certificação de Grupo GLOBALG.A.P. CfP O grupo de produtores, como entidade legal, será o detentor do certificado uma vez obtida a certificação.