Um Mel DOP, ou seja, com o selo DOP garante ao consumidor que o produto foi sujeito a um rigoroso sistema de controlo independente, que atestou que este produto tem sabor e aroma diferenciados, e que este foi obtido ou processado de forma tradicional, unicamente, na zona delimitada.
Um Mel DOP, ou seja, com o selo DOP garante ao consumidor que o produto foi sujeito a um rigoroso sistema de controlo independente, que atestou que este produto tem sabor e aroma diferenciados, e que este foi obtido ou processado de forma tradicional, unicamente, na zona delimitada.
A Certificação com a Kiwa Sativa
A Kiwa Sativa é uma entidade que certifica vários produtos tradicionais portugueses, entre os quais Mel, que possuem uma Denominação de Origem Protegida. Saiba mais sobre como verificar o seu produto entrando em contacto connosco. Se não encontrar a região que procura não hesite em contactar-nos.
O Mel da Terra Quente com o selo DOP garante ao consumidor que o produto foi sujeito a um rigoroso sistema de controlo independente, que atestou que este produto tem sabor e aroma diferenciados, e que este foi obtido ou processado de forma tradicional, unicamente, na zona delimitada.
Área Geográfica
Concelhos de Mirandela, Vila Flor, Moncorvo, Freixo de Espada à Cinta, Mogadouro, Alfândega da Fé, Macedo de Cavaleiros, Carrazeda de Ansiães, Vila Nova de Foz Côa e Valpaços.
Características específicas
O mel da Terra Quente é produzido pela abelha local pertencente à Apis mellífera sp. Ibérica, em região montanhosa, com flora característica onde predomina o rosmaninho (lavanda stoechas), a giesta branca (gemista alba), a esteva (ciatus ladoníferus), entre outras. A existência na região de uma série de vales, mais ou menos apertados entre elevações pronunciadas e um clima mediterrânico continental é propícia ao desenvolvimento de inúmeras espécies melíferas e poliníferas espontâneas.
É um mel de néctar de flores que fazem parte da flora melífera regional, cuja cresta é efectuada no período compreendido entre 1 de Julho e 1 de Setembro
É um mel de cor âmbar claro, particularmente rico em alguns sais minerais e com tendência natural para cristalizar, o que é garantia da sua pureza e qualidade.
O Mel de Barroso com o selo DOP garante ao consumidor que o produto foi sujeito a um rigoroso sistema de controlo independente, que atestou que este produto tem sabor e aroma diferenciados, e que este foi obtido ou processado de forma tradicional, unicamente, na zona delimitada.
Área Geográfica
Concelhos de Boticas, Chaves, Montalegre e Vila Pouca de Aguiar, e as freguesias de Jou e Valongo de Milhais do concelho de Murça.
Características específicas
O mel de Barroso é produzido nas regiões de cota mais elevada do Barroso. É obtido pela abelha local Apis mellífera (sp. Ibérica), na região montanhosa em que se encontra maioritariamente pólen das Ericáceas que fazem parte da flora melífera regional, com cresta compreendido entre 15 de Julho e 15 de Setembro.
É um mel de flores, com características particulares que resultam do manto vegetal maioritariamente composto de urzes (Érica sp.). Resulta num mel de cor acentuadamente escura, rico em alguns sais minerais e com tendência natural para cristalizar, o que é garantia da sua pureza e qualidade.
O Mel da Serra da Lousã com o selo DOP garante ao consumidor que o produto foi sujeito a um rigoroso sistema de controlo independente, que atestou que este produto tem sabor e aroma diferenciados, e que este foi obtido ou processado de forma tradicional, unicamente, na zona delimitada.
Área Geográfica
Concelhos da Lousã, Miranda do Corvo, Penela, Figueiró dos Vinhos, Pedrógão Grande, Castanheira de Pêra, Pampilhosa da Serra, Arganil, Góis e Vila Nova de Poiares.
Características específicas
O mel Serra da Lousã é obtido de colmeias inseridas nas montanhas e vales da Serra da Lousã, no período que decorre entre 1 de Maio e o final do mês de Agosto. O mel produzido provém exclusivamente de nectários florais da flora espontânea da região (esteva, sargaços, giesta, mogariça, urze branca, urze vermelha, urze, carqueja, tojos, medronheiro).
A cor do mel pode ir do âmbar ao âmbar escuro, com odor profundo característico do néctar das urzes, com paladar forte e alguma adstringência. Caracteriza-se ainda por apresentar uma elevada viscosidade. Cristaliza a baixas temperaturas, apresentado uma textura média regular com redução da intensidade da sua coloração.
