Um produto DOP, quer seja uma Castanha da Terra Fria DOP, Castanha dos Soutos da Lapa DOP, Maça Bravo de Esmolfe DOP, garante ao consumidor que o produto foi sujeito a um rigoroso sistema de controlo independente, que atestou que este produto tem sabor e aroma diferenciados, e que este foi obtido ou processado de forma tradicional, unicamente, na zona delimitada.
A Certificação com a Kiwa Sativa
A Kiwa Sativa é uma entidade que certifica vários produtos tradicionais portugueses, entre os quais Castanha da Terra Fria, Castanha dos Soutos da Lapa, Maça Bravo de Esmolfe, que possuem uma Denominação de Origem Protegida. Saiba mais sobre como verificar o seu produto entrando em contacto connosco. Se não encontrar a região que procura não hesite em contactar-nos.
Castanha da Terra Fria DOP
A Castanha da Terra Fria com o selo DOP garante ao consumidor que o produto foi sujeito a um rigoroso sistema de controlo independente, que atestou que este produto tem sabor e aroma diferenciados, e que este foi obtido ou processado de forma tradicional, unicamente, na zona delimitada.
Área Geográfica
- Concelho de Alfândega da Fé; freguesias de: Sambade, Soeima, Gebelim;
- Concelho de Bragança; freguesias de: Alfaião, Aveleda, Babe, Baçal, Calvelhe, Carragosa, Carrazedo, Castrelos, Castro, Avelãs, Coelhoso, Deilão, Donai, Espinhosela, Failde, França, Gimonde, Gondesende, Gostei, Grijó de Parada, Macedo do Mato, Meixedo, Milhão, Mós, Nogueira, Outeiro, Parada, Parâmio, Pinela, Pombares, Quintanilha, Quintela de Lampaças, Rabal, Rebordainhos, Robordãos, Rio Frio, Rio de Onor, Salsas, Samil, Santa, Comba de Rossas, S. Julião de Palácios, S. Pedro Sarracenos, Sé, Sendas, Serapicos, Sortes, Zoio;
- Concelho de Chaves; freguesias de Roriz, Sanfins, S. Vicente;
- Concelho de Macedo de Cavaleiros; freguesias de: Ala, Amendoeira, Arcas, Bornes, Carrapatas, Castelões, Corujas, Edroso, Espadanedo, Ferreira, Grijó de Valbemfeito, Lamalonga, Lamas de Podence, Lombo, Macedo de Cavaleiros, Murçós, Peredo, Podence, Sezulfe, Soutelo Mourisco, Talhinhas, Vale Benfeito, Vale da Porca, Vale de Prados, Vilar do Monte, Vilarinho de Agrochão e Vinhas;
- Concelho de Mirandela; freguesias de: Caravelas, Vale de Asnes;
- Concelho de Valpaços; freguesia de Bouçoães;
- Concelho de Vimioso; freguesias de Argoselo, Avelanoso, Pinelo, Vale de Frades, Vimioso;
- Concelho de Vinhais; freguesias de: Agrochão, Alvaredos, Candedo, Celas, Curopos, Edral, Edrosa, Ervedosa, Fresulfe, Mofreita, Moimenta, Montouto, Nunes, Ousilhão, Paços, Penhas Juntas, Pinheiro Novo, Quiras, Rebordelo, Santa Cruz, Santalha, Sobreiro de Baixo, Soeira, Travanca, Tuizelo, Vale de Janeiro, Vila Boa de Ousilhão, Vila Verde, Vilar de Lomba, Vilar de Ossos, Vilar de Peregrinos, Vilar Seco de Lomba, Vinhais.
Características específicas
A CASTANHA DA TERRA FRIA – DOP tem brilho e côr natural, sem auxílio de polimento ou cera e calibre superior a 90 frutos por kg. A variedade mais predominante é a variedade Longal, seguida das variedades Judia, Côta, Amarelal, Lamela, Aveleira, Boa ventura, Trigueira, Martainha e Negral.
Marca de certificação
Agrupamento gestor
Cooperativa Soutos os Cavaleiros
Castanha dos Soutos da Lapa DOP
A Castanha dos Soutos da Lapa com o selo DOP garante ao consumidor que o produto foi sujeito a um rigoroso sistema de controlo independente, que atestou que este produto tem sabor e aroma diferenciados, e que este foi obtido ou processado de forma tradicional, unicamente, na zona delimitada.
Área Geográfica
- Concelho de Armamar; freguesias de: Cimbres, Sta. Cruz de Lumiares, Santiago, S. Martinho das Chãs, S. Cosmado, Tões, S. Romão, Aricera, Coura, Vila Seca, Goujoim;
- Concelho de Tarouca; freguesias de: Várzea da Serra, Tarouca, S. João de Tarouca, Mondim da Beira, Granja Nova, Vila Chã da Beira, Salzedas;
- Concelho de Tabuaço; freguesias de: Longa, Arcos, Sendim, Paradela, Pinheiros, Vale de Figueira, Chavães, Távora, Granja do Tedo, Tabuaço;
- Concelho de S. João das Pesqueira; freguesias de: Paredes da Beira, Riodades, Trevões, Valongo dos Azeites;
- Concelho de Moimenta da Beira; freguesias de: Alvite, Passo, Sever, Ariz, Pera Velha, Caria, Rua, Aldeia de Nacomba, Sarzedo, Castelo, Nagosa, Cabacos, Paradinha, Leomil, Moimenta da Beira, Arcozelos, Baidos, Vilar, Segões, Peva;
- Concelho de Sernancelhe; freguesias de: Lamosa, Quintela, Carregal, Granjal, Sernancelhe, Cunha, Arnas, Sarzeda, Penso, Vila da Ponte, Faia, Freixinho, Ferreirim, Fonte Arcada, Chosendo, Macieira, Escurquela;
- Concelho de Penedono; freguesias de Penela da Beira, Castaínço, Granja, Penedono, Beselga, Antas, Ourozinho, Souto, Póvoa de Penela;
- Concelho de Lamego; freguesias de: Lalim, Lazarim, Bigorne, Pretarouca, Magueija, Meijinhos, Melcões, Penude, Avões, Ferreiros de Avões, Vila Nova Souto D’el Rei;
- Concelho de Aguiar da Beira; freguesias de: Gradiz, Sequeiros, Aguiar da Beira, Pinheiro, Coruche, Souto, Valverde, Eirado, Corticada, Carapito, Pena Verde, Dornelas, Forninhos;
- Concelho de Trancoso; freguesias de: Guilheiro, Torre do Terranho, Sebadelhe da Serra, Terrenho, Castanheira, Reboleiro, Palhais, Rio de Mel, Moreira do Rei, Valdojo, Cogula, Cátimos, Vila Garcia, Vale do Seixo, Souto Maior, Sta. Maria (Trancoso), S. Pedro, Tamanhos, Póvoa do Concelho, Granja, Moimentinha, Feital, Torres, Aldeia Nova, Fiães, Freches, Carnicães, Vilares, Vila Franca das Naves.
Características específicas
A CASTANHA DOS SOUTOS DA LAPA – DOP tem características muito atraentes, como sejam as cores castanha avermelhada e muito brilhante dos frutos da variedade longal e castanha clara com brilho médio dos frutos da variedade Martainha. Têm um sabor suave e muito macias e doces. Estas duas variedades são as únicas permitidas para a obtenção da CASTANHA DOS SOUTOS DA LAPA – DOP.
Marca de certificação
Maçã Bravo de Esmolfe DOP
A Maçã Bravo de Esmolfe com o selo DOP garante ao consumidor que o produto foi sujeito a um rigoroso sistema de controlo independente, que atestou que este produto tem sabor e aroma diferenciados, e que este foi obtido ou processado de forma tradicional, unicamente, na zona delimitada.
Área Geográfica
A área geográfica correspondente à produção de maçã Bravo de Esmolfe abrange cerca de 7 900 Km2 e compreende os concelhos de Manteigas, Seia, Gouveia, Celorico da Beira, Fornos de Algodres, Guarda, Pinhel, Covilhã, Belmonte, Fundão, Arganil, Tábua, Oliveira do Hospital, Tondela, Santa Comba Dão, Carregal do Sal, Nelas, Mangualde, Penalva do Castelo, Sátão, Aguiar da Beira, Viseu, S. Pedro do Sul, Vila Nova de Paiva, Castro Daire, Trancoso, Sernancelhe, Penedono, Moimenta da Beira, Tarouca, Lamego e Armamar.
Características específicas
A maçã Bravo de Esmolfe terá aparecido na aldeia de Esmolfe, no concelho de Penalva do Castelo, há cerca de 200 anos. A existência de condições agro-climáticas favoráveis à manutenção das características que a tornavam apreciada, permitiu o seu alastramento a concelhos vizinhos e garantiu-lhe o estatuto de variedade dominante.
Tem como principais características: calibre médio a pequeno, forma oblongo-cónica, epiderme esbranquiçada podendo apresentar manchas avermelhadas, polpa branca, macia, sucosa, doce, com boas qualidades gustativas, aroma intenso e agradável e conserva-se no frio entre 4 e 5 meses.
Marca de certificação
Logo do produto
Agrupamento gestor
FELBA – Centro de Valorização dos Frutos e Legumes da Beira Alta
Rua António Augusto Ferreira Quinta do Fontelo
3500-021 Gumirães – VISEU