Certificazione del Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare – ISO 22000
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La Certificazione del Sistema di Gestione per la Sicurezza Alimentare è applicabile a tutte le organizzazioni, indipendentemente dalle dimensioni, che sono coinvolte in ogni aspetto della filiera alimentare, tra cui:
- Aziende agricole;
- Mangimifici;
- Allevamenti;
- Aziende agroalimentari;
- Supermercati;
- Rivenditori al dettaglio e all’ingrosso;
- Trasportatori;
- Produttori di packaging e di macchinari alimentari;
- Aziende fornitrici di prodotti per la pulizia e sanificazione;
- Fornitori di servizi.
La norma garantisce la sicurezza alimentare attraverso la comunicazione interattiva tra tutti i soggetti della filiera sia a monte che a valle, un sistema di gestione aziendale di supporto nell’identificare e monitorare i rischi ed il controllo dei processi, oltre che l’attuazione di:
- GMP (Good Manufacturing Practice), GHP (Good Hygiene Practice), GAP (Good Agricultural Practice);
- Programmi e procedure di manutenzione per attrezzature e edifici;
- Programmi di disinfestazione;
- Metodologia HACCP, con particolare attenzione rivolta all'analisi dei pericoli.
Tra i benefici per le organizzazioni derivanti dalla certificazione in accordo allo standard ISO 22000, ricordiamo:
- La possibilità di adottare uno standard armonizzato e riconosciuto a livello internazionale per il controllo dei rischi legati alla sicurezza alimentare;
- La flessibilità dello standard, che consente di applicarlo a tutte le organizzazioni della filiera alimentare, dalle PMI alle grandi multinazionali, supportando così l’impegno comune nell'affrontare i rischi per la sicurezza alimentare;
- La possibilità di integrazione con altri Sistemi di Gestione certificati in accordo a norme ISO come gli standard ISO 9001 e ISO 14001, oltre alla possibilità di combinare la Certificazione con verifiche di altre norme riconosciute (ISO 22005), riducendo così tempi e costi necessari per le verifiche ispettive da parte della GDO;
- L’esistenza di un quadro normativo per l'impegno della direzione, la comunicazione con fornitori e clienti e il miglioramento continuo del sistema di sicurezza alimentare;
- L’integrazione del manuale di autocontrollo HACCP;
- La dimostrazione dell'impegno di un'organizzazione verso la sicurezza alimentare, leva competitiva e comunicativa verso il mercato e il consumatore finale.
Certificazione Pest Control - UNI EN 16636 e CEPA Certified®
La norma UNI EN 16636 stabilisce i requisiti per il controllo e la gestione delle infestazioni, comunemente chiamato Pest Management. La certificazione in accordo a questa norma rappresenta inoltre la base normativa per l’ottenimento della certificazione CEPA Certified®.
Certificazione Sistema di Gestione della Rintracciabilità nelle filiere agroalimentari - ISO 22005
La norma ISO 22005 è lo standard internazionale volontario per la Certificazione dei Sistemi di Gestione della Rintracciabilità nelle filiere agroalimentari, utile a garantire la sicurezza delle informazioni relative ai prodotti, per poter risalire in qualsiasi momento alla localizzazione e provenienza degli stessi.
Certificazioni DOP, IGP e STG
I marchi DOP, IGP e STG, nascono con l’obiettivo di proteggere le produzioni tradizionali e valorizzare le specificità del prodotto agroalimentare, in modo da definire la stretta correlazione tra il prodotto e il territorio.
Certificazione Volontaria di Prodotto
La certificazione volontaria di prodotto nasce dalla necessità delle aziende che operano nel settore agroalimentare di localizzare, valorizzare e differenziare il proprio prodotto sul mercato informando il consumatore e la GDO su significative caratteristiche che lo differenziano dagli altri della stessa categoria.
Certificazione del Sistema di Gestione dell’Igiene del Packaging Alimentare – UNI EN 15593
La Certificazione in accordo alla norma UNI EN 15593 consente ai produttori di imballaggi ad uso alimentare di dimostrare concretamente la propria capacità di gestire e controllare i rischi igienici correlati ai propri prodotti.
Certificazione Food Defense nella filiera della ristorazione pubblica
La Certificazione in accordo allo Standard FDRC per la Food Defense si applica nell’ambito della Ristorazione Pubblica e consente a tutte le organizzazioni che operano nella filiera di implementare un piano dedicato di food defense.
Certificazione BRC Global Standard for Food Safety
Lo Standard BRC Food definisce i requisiti per la produzione di alimenti sicuri ed i criteri per la gestione della qualità dei prodotti proposti da fornitori e rivenditori, al fine di soddisfare le aspettative dei clienti e tutelare il consumatore.
ISO 9001 - Sistema di Gestione per la Qualità
Lo Standard internazionale ISO 9001 stabilisce i requisiti per un sistema di gestione per la qualità. La certificazione in accordo a questa norma supporta le organizzazioni che vogliono gestire con efficienza la governance dei propri processi con particolare attenzione verso le esigenze dei clienti.
Certificazione HACCP - Analisi dei rischi e dei punti critici di controllo
Certificazione HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) con Kiwa: migliorate le vostre prestazioni in materia di sicurezza alimentare, soddisfate le richieste dei consumatori e aumentate i vostri profitti.
Sicurezza alimentare FSSC 22000
Certificazione del sistema di sicurezza alimentare FSSC 22000 con Kiwa: migliorate la sicurezza della vostra produzione alimentare, soddisfate le richieste dei clienti e aumentate i vostri profitti.
Certificazione IFS Logistics
Lo Standard IFS Logistics è stato progettato con l’obiettivo principale di monitorare quanto succede tra la produzione e la distribuzione, per creare trasparenza e fiducia lungo la filiera di fornitura. È applicabile per prodotti alimentari confezionati, sfusi e prodotti a temperatura controllata.
Certificazione IFS Food
Lo Standard IFS Food è stato progettato per verificare la conformità dei fornitori riguardo ai requisiti cogenti e di sicurezza igienico-sanitaria dei prodotti alimentari. La certificazione è un presupposto indispensabile per vendere i propri prodotti nella GDO europea, in particolare tedesca e francese.
Certificazione BRC Agents and Broker
Lo Standard BRC Agents and Broker risponde efficacemente alle richieste di tutela della sicurezza e qualità dei prodotti alimentare e degli imballaggi, accertando l’implementazione di appropriate misure in conformità ai requisiti, lungo tutta la catena di fornitura.
Certificazione GMP+
Lo Schema di Certificazione GMP+ definisce i requisiti sulla sicurezza dei mangimi e sulla gestione responsabile dei mangimi lungo tutta la filiera con particolare attenzione alla prevenzione di contaminazioni da salmonella degli animali.
Certificazione BRC Storage and Distribution
Lo Standard BRC Storage and Distribution stabilisce le linee guida e definisce i requisiti per garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti durante il loro stoccaggio e la loro distribuzione ed è un requisito fondamentale richiesto dalla GDO del mercato britannico.
Certificazione Plastica Seconda Vita - PSV
La Certificazione in accordo allo Standard Plastica Seconda Vita si applica ai materiali e ai prodotti ottenuti dalla valorizzazione dei rifiuti plastici come sistema di certificazione ambientale.
