Los Porc D’Or 2021 visibilizan la excelencia del porcino español
El pasado viernes, día 26 de noviembre, tuvo lugar la gala de entrega de los premios Porc D’Or, organizados por el Institut de Recerca i Tecnología Agroalimentàries, IRTA, con el apoyo de la interprofesional INTERPORC. La gala, que alcanzó su vigésima octava edición y contó con el patrocinio de Kiwa España, pudo celebrarse de manera presencial, tras el paréntesis del año anterior.
Los premios especiales fueron a parar a tres granjas aragonesas. Así, Granja Valfarta, de Huesca y perteneciente a la cooperativa d’Ivars de Urgell (Lleida), obtuvo el máximo galardón, el Porc d’Or especial diamante. Por su parte, el premio que concede el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación fue para la Granja Cañalafuente, de la empresa Portesa, integrada en el grupo aragonés Térvalis y ubicada en Teruel. Mientras que el premio Porc d’Or especial a la innovación este año distinguió a la turolense Granja Pellicer, del grupo catalán Vall Companys. Se da la circunstancia que Granja Pellicer ya había obtenido el mismo reconocimiento en 2018. Se ha destacado el desarrollo de su herramienta Dentapig, para mejorar el limado ocasional de los dientes de los lechones y evitar posibles lesiones durante la lactancia.
Un total de cuarenta y una granjas de seis comunidades han recibido los cuarenta y ocho premios, cuarenta y cinco generales y tres especiales, otorgados en función de los criterios productivos de longevidad (lechones destetados por cerda de baja), productividad numérica y tasa de partos.
Premiar la excelencia
Los premios Porc D’Or nacen en 1994 como una iniciativa del Institut de Recerca i Tecnología Agroalimentàries, IRTA, para incentivar y reconocer la tarea de las empresas de porcino españolas en la mejora continuada de la eficacia y la calidad de su producción.
Las explotaciones que optan a los premios son aquellas adheridas al BDporc, Banco de Datos de referencia del porcino español. En estos momentos, más de 900 explotaciones son regularmente evaluadas por los criterios establecidos en la base de datos. Cada año, más de un centenar de ellas son nominadas a los premios en sus diversas categorías. La nominación se obtiene en base a los parámetros de productividad y rendimiento de las explotaciones, parámetros que cada año mejoran gracias al esfuerzo continuo que lleva a cabo la industria del porcino español.
Un jurado compuesto por personalidades de reconocido prestigio en la industria, la investigación ganadera y la administración, determina los ganadores de este prestigioso galardón, el más importante del panorama español. Para Kiwa España es un orgullo colaborar con el sector porcino en su apuesta decidida por alcanzar la máxima excelencia.
