Se trata de adquirir los conocimientos específicos sobre los requisitos de este protocolo, de las últimas actualizaciones y directrices, así como de los problemas que se presentan más frecuentemente durante las auditorías. Está indicado para personal técnico que forma parte del equipo de calidad o exportación de una empresa alimentaria que necesite cumplir con SAE para la venta al exterior de sus productos. También para consultores de empresas alimentarias con interés en conocer el protocolo y sus requisitos desde la base.
