Production alimentaire

La fabrication de denrées alimentaires comprend des activités telles que la préparation, la manipulation, la distribution et le stockage de denrées alimentaires conformément aux règles et pratiques applicables. Des systèmes de contrôle efficaces protègent les consommateurs et garantissent que les fabricants et les fournisseurs impliqués dans la chaîne alimentaire respectent leurs obligations. Un grand nombre de certifications s'appliquent aux fabricants de denrées alimentaires. Elles sont motivées par la volonté de disposer d'un système de maitrise efficace, également exigé par la chaîne alimentaire.

Kiwa est l'un des principaux certificateurs accrédités dans le monde. Nous fournissons des services en matière de sécurité des aliments, d'agriculture biologique, de développement durable, de RSE et de systèmes de management, mais aussi des audits de seconde partie. Outre la certification des denrées alimentaires et des aliments pour animaux, nous proposons également des services tels que la formation, la lutte contre les parasites et d'autres activités liées à ce secteur.

Sécurité alimentaire et des aliments

Les tendances mondiales telles que le changement climatique, l'urbanisation et l'évolution démographique imposent de nouvelles exigences à tous les stades de la chaîne alimentaire. La gestion de ces défis est essentielle pour garantir que les fournisseurs et les fabricants assurent la sécurité alimentaire. Kiwa est l'un des principaux certificateurs accrédités de produits alimentaires dans le monde. Nous proposons des services de conception, de mise en œuvre, d'audit et de suivi de protocoles qui garantissent la sécurité et l'assurance tout au long de la chaîne d'approvisionnement alimentaire internationale.

Kiwa fournit des certifications pour de nombreux systèmes dans le monde entier, y compris BRCGS - une norme mondiale reconnue par des milliers de clients dans le monde entier.

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Nos services dans le domaine de la production alimentaire

  • Les normes IFS sont des normes uniformes axées sur les aliments, les produits et les services. Cela garantit que les entreprises certifiées selon les normes IFS fabriquent un produit ou fournissent un service sûr, conforme aux spécifications du client et aux exigences légales.
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  • La norme ISO 22000 est une norme qui définit et précise les exigences en matière de développement et de mise en œuvre de systèmes de gestion de la sécurité alimentaire, afin de parvenir à une harmonisation internationale permettant une amélioration de la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne.
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  • Le référentiel IFS FOOD version 8 « International Food Standard » est devenu une exigence incontournable pour travailler avec la GMS. De plus, même si vous ne faîtes pas de MDD « Marques de distributeurs », vos clients prendront le référentiel IFS Food comme base d’audit. Connaître parfaitement ce référentiel et ses exigences sont donc une priorité. Cette formation vous permettra de prendre la mesure des nouvelles exigences dans leur ensemble. Comprends le processus de certification, intégrer les notions et éléments de notation. Nous utiliserons une logique d’audit pour appréhender l’ensemble de ces points. A l’issue de cette formation vous pourrez rapidement réaliser votre plan d’actions et faire avancer votre certification.
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  • L’audit qualité se pratique en première, seconde ou tierce partie. Un audit interne est un audit de première partie. Il peut s’agir d’auditer une procédure, un processus, un service, une ou plusieurs activités, ou encore l'ensemble d'un système de management ainsi que les fournisseurs. L’auditeur intervient seul ou au sein d’une équipe d’auditeurs.
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  • Cette formation est conçue pour donner une compréhension approfondie de la méthodologie d’analyse des risques HACCP
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  • Certification HACCP (Analyse des dangers, points critiques pour leur maitrise) avec Kiwa : améliorez vos performances en matière de sécurité des aliments, répondez aux exigences des consommateurs et augmentez vos bénéfices.
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  • ISO 9001 est la norme internationale pour les systèmes de gestion de la qualité. Avec un certificat ISO 9001, vous démontrez à vos clients et prospects que vos processus sont conformes aux normes internationales et que vous accordez une grande importance à l'amélioration continue.
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  • Né en 2009 sous l’impulsion des grandes marques alimentaires, le référentiel FSSC 22000 connaît un large succès international. Ce référentiel concerne aussi bien les fabricants de produits alimentaires que ceux produisant des ingrédients.
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  • La version 9 du référentiel BRCGS Food Safety est parue en août 2022 et s’applique à tous les audits à partir du 1er février 2023. Ce référentiel est largement accepté et spécifié par de nombreux fabricants, distributeurs et chaines de restaurant dans le monde entier. Cette formation vous permettra de bien comprendre les évolutions tant dans les exigences d’audit que dans les modalités de certification. A l’issue de cette formation, vous aurez d’ores et déjà élaboré un plan d’action pour vous mettre en conformité.
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  • Certification ISO 50001 du système de gestion de l'énergie avec Kiwa: préserver les ressources, économiser de l'argent et atténuer le changement climatique.
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