Jornada de sostenibilidad y bienestar animal con COLVEMA
Kiwa España y el Colegio de Veterinarios de Madrid (COLVEMA) han organizado una jornada mixta (presencial, hasta completar aforo, y que también se retransmitirá vía streaming) sobre los nuevos retos a los que debe enfrentarse el sector primario en nuestro país, y que pasan por ir más allá de la seguridad alimentaria, afrontando conceptos clave como la sostenibilidad y el bienestar animal. La jornada tendrá lugar el próximo día 1 de diciembre a partir de las 17:30 de la tarde en el salón de actos del COLVEMA (C/ Maestro Ripoll, 8 de Madrid).
El sector agroalimentario se enfrenta a un periodo de grandes innovaciones. Está previsto que en la próxima década experimente más cambios que los acumulados en el medio siglo anterior. El personal técnico que trabaja en el primario como responsable de calidad o seguridad alimentaria, donde los veterinarios desempeñan un papel clave que va en aumento, tiene que adelantarse a esas nuevas tendencias. En esta jornada, queremos ayudar a conseguirlo, compartiendo las novedades en esquemas cada vez más implantados en las industrias como son BRC e IFS y también arrojando luz sobre cómo están influyendo en el sector aspectos relacionados con la sostenibilidad y el bienestar animal.
Un completo programa
Para ello, contaremos con la máxima responsable de IFS en España, Beatriz Torres, y con el ejemplo particular de una empresa cárnica como Jamones Aljomar, a través de su Directora de Calidad, Auxi García. El Director de Certificación de Kiwa España, David Verano, aportará su experiencia sobre las novedades en los esquemas agroalimentarios y las tendencias en el sector. Por su parte, Mikel Peña, Scheme manager en Bienestar Animal de Kiwa, se encargará del esquema Welfair.
El objetivo, poder compartir con los asistentes qué novedades exigen las cadenas de distribución, que estarán representadas en la cita por Virginia Pérez, Responsable de Calidad en Alcampo, y cómo la calidad y seguridad alimentaria se están empezando a quedar cortas y hay otros drivers de compra que están siendo demandados por el consumidor.
Es imprescindible, tanto para asistir presencialmente a la jornada como para poder seguirla online, inscribirse en el siguiente enlace: https://ww2.colvema.org/formacion/detalle/2367
Programa oficial
17:30 Inauguración:
Ana Pérez, Vicepresidenta del Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid
17:40 Tendencias en el sector y novedades en los esquemas agroalimentarios
David Verano, Director de Certificación de Kiwa España
18:00 Nueva versión 8 de IFS e IFS ESG Check
Beatriz Torres, Country Manager de IFS en España
18:20 Coffee break
18:50 Welfair: interés del esquema y futuro
Mikel Peña, Scheme manager en bienestar animal de Kiwa España
19:10 Casos de éxito: Aljomar. ¿Sólo la calidad del producto es suficiente?
Auxi García, Directora de Calidad de Jamones Aljomar
19:30 La visión de la distribución. Importancia de los esquemas y certificaciones agroalimentarios en el retail
Virginia Pérez, Responsable de Calidad en Alcampo
19:50 Turno de preguntas a los ponentes
20:10 Clausura
José Mª Martínez, Comité Organizador Máster Seguridad Alimentaria y
Director Adjunto EMCESA
