FI - Suomi
FI - Suomi
Tässä koulutuksessa opit mm. mitkä raaka-aineet / elintarvikkeet ovat allergeeneja ja miten niitä hallitaan vastuullisesti. Kuulet myös pakkausmerkintöjä koskevasta lainsäädännöstä ja allergeeniriskien arviointiprosessista. Lisäksi saat käytännön vinkkejä allergeeniristikontaminaation hallinnasta elintarviketeollisuudessa.
Tässä koulutuksessa opit mm.:
- Mitkä raaka-aineet / elintarvikkeet ovat allergeeneja ja miten niitä hallitaan vastuullisesti
- Pakkausmerkintöjä koskevasta lainsäädännöstä
- Allergeeniriskien arviointiprosessista
Lisäksi saat käytännön vinkkejä allergeeniristikontaminaation hallinnasta elintarviketeollisuudessa.
Tavoitteena on avata GFSI-hyväksyttyjen standardien (erityisesti FSSC 22000, BRC) sekä lainsäädännön vaatimuksia allergeenien hallinnasta ymmärrettävästi ja sitä kautta parantaa allergeenien hallintaa tuotantoympäristössä.
Koulutus on suunnattu erityisesti:
- järjestelmien ylläpidosta vastaaville henkilölle
- riskinarviointien parissa työtä tekeville
- kaikille elintarvikkeiden parissa työskenteleville, jotka haluavat vielä paremmin ymmärtää ja parantaa allergeenien hallintaa.
Inga Korkeamäki, elintarviketurvallisuuden asiantuntija, Kiwa Inspectan sopimuskouluttaja
Elintarviketurvallisuus - Allergeenien hallinta, klo 9-12:
- Mitkä raaka-aineet / elintarvikkeet ovat allergeeneja ja miten niitä hallitaan vastuullisesti
- Pakkausmerkintöjä koskevasta lainsäädännöstä
- Allergeeniriskien arviointiprosessista
Saat käytännön vinkkejä allergeeniristikontaminaation hallinnasta elintarviketeollisuudessa.
Koulutus: Elintarviketurvallisuus - Allergeenien hallinta
Go to Cart
