FI - Suomi
FI - Suomi
Koulutuksessa käydään läpi puhtauden hallinnan käytäntöjä PDCA-syklin mukaisesti laadun ja elintarviketurvallisuuden, jatkuvan parantamisen näkökulmasta. Koulutus sisältää GFSI-standardien vaatimuksia käytännönläheisin esimerkein.
Koulutuksessa käydään läpi kunnossapidon käytäntöjä PDCA-syklin mukaisesti laadun ja elintarviketurvallisuuden, jatkuvan parantamisen näkökulmasta. Koulutus sisältää GFSI-standardien vaatimuksia käytännönläheisin esimerkein.
Koulutuksen tavoite on, että ymmärrät kokonaiskuvan ja oman roolin puhtauden hallinnassa elintarviketurvallisuuden näkökulmasta.
Koulutus on erityisesti suunnattu puhtaudesta vastuussa oleville henkilöille sekä HACCP-ryhmän jäsenille sekä esihenkilöille (tuotanto, kunnossapito, laatu, tuotekehitys).
Inga Korkeamäki, elintarviketurvallisuuden asiantuntija, Kiwa Inspectan sopimuskouluttaja
Elintarviketurvallisuus: Puhtauden hallinta - siivous ja puhdistus klo 9.00 -12.00:
Koulutuksessa käsitellään mm. seuraavia asioita:
- Siivoussuunnitelma - kelpuutus, seuranta, todentaminen
- Siivouksen toteutus
- Siivouksen seuranta
- Siivouksen parantaminen
- Yhteistyö sidosryhmien kanssa - odotukset ja vaatimukset
- CIP-pesut, COP-pesut, säännölliset puhdistukset, harvemmin tehtävät puhdistukset, siivousvälineet, siivouskemikaalit
- Puhtauden hallinnan ristikontaminaatioriskit
- Hyviä puhtaanapidon käytäntöjä.
Koulutus: Puhtauden hallinta - siivous ja puhdistus
Go to Cart
