NOP Neue Endgültige Regelung - Kennzeichnung von Nicht-Einzelhandelsbehältern und Berechnung des Prozentsatzes der ökologischen Zutaten

Das Aufkommen längerer und komplexerer Lieferketten hat den Bedarf an mehr Überprüfungsinstrumenten und -methoden erforderlich gemacht.

1) Die Strengthening Organic Enforcement (SOE) Final Rule schreibt vor, dass Betriebe Behälter, die nicht für den Einzelhandel bestimmt sind (siehe Aschnitt „A“), mit wichtigen Informationen kennzeichnen, die dazu beitragen, die Vermischung von ökologischen und nicht-ökologischen Produkten und den Kontakt mit verbotenen Substanzen zu verhindern und gleichzeitig die Rückverfolgbarkeit und Überprüfung zu unterstützen.

Abschnitt C, Kennzeichnung von Nicht-Einzelhandelsbehältern, in der SOE-Final Rule umreißt risikobasierte Strategien, die dazu beitragen werden, die folgenden Ziele für den Bio-Markt zu erreichen:

1. Schutz der ökologischen Integrität.
2. Verringerung des Risikos der Vermischung.
3. Erleichterung der Rückverfolgbarkeit der Bio-Kontrolle in Echtzeit.

2) Die Vorschrift stellt auch klar, wie der Prozentsatz der ökologischen Zutaten in Produkten mit mehreren Zutaten zu berechnen ist (siehe Abschnitt „B“).

Darüber hinaus wurden mit den in Abschnitt O der endgültigen Regelung beschriebenen Änderungen zur Berechnung des Anteils ökologisch erzeugter Zutaten die Arbeiten des National Organic Program (NOP) am Entwurf eines Leitfadens abgeschlossen, der für die ökologische Gemeinschaft seit langem von Interesse ist.

• Welche Informationen müssen auf Nicht-Verkaufsbehältern und den zugehörigen Prüfpfadunterlagen angegeben werden?
• Wie müssen die Betriebe den prozentualen Anteil des Bio-Anteils berechnen?

 

A) Kennzeichnung von Nicht-Verkaufsverpackungen

In der SOE-Final Rule wird die Definition eines Nicht-Verkaufsbehälters präzisiert. Ein Nicht-Verkaufsbehälter kann jeder Behälter sein, der für den Versand oder die Lagerung eines landwirtschaftlichen Produkts verwendet wird und nicht für den Verkauf des Produkts oder die Auslage im Einzelhandel genutzt wird.

Beispiele für Nicht-Verkaufsbehälter sind u.A.:

Absatz 7 CFR §205.307 definiert auch die Einbeziehung der folgenden Anforderungen für die Kennzeichnung von nicht für den Einzelhandel bestimmten Behältern, die für den Versand oder die Lagerung von zertifizierten ökologischen landwirtschaftlichen Erzeugnissen verwendet werden:

1. Nur die wichtigsten Informationen - die Kennzeichnung des ökologischen Landbaus und die Informationen, die das Behältnis mit der Dokumentation des Prüfpfads verbinden - sind jetzt auf den Etiketten von Nicht-Einzelhandelsbehältern erforderlich.
2. Eindeutige Kennzeichnung - Der Inhalt des Behälters muss auf dem Etikett eindeutig als "ökologisch" gekennzeichnet werden, indem eine kurze Aussage (wie "ökologisch"), eine Abkürzung, ein Akronym oder ein USDA-Bio-Siegel verwendet wird.Das Ziel: Eine eindeutige Kennzeichnung verringert die Möglichkeit der Vermischung des ökologischen Erzeugnisses und dessen versehentlichen Kontakt mit verbotenen Substanzen.
   Anmerkung: Betriebe können provisorische Schilder oder Etiketten für Behältnisse verwenden, die aufgrund von Größe, Form oder Material oder Ähnlichem schwer zu kennzeichnen sind.
3. Eindeutige Informationen - Informationen wie die Nummer der Produktionspartie oder die Versandkennzeichnung auf dem Etikett müssen das Behältnis mit der Dokumentation des Prüfpfads verbinden.

4. Audit-Trail-Dokumentation - Audit-Aufzeichnungen ermöglichen es den Zertifizierern, die Herkunft, den Eigentumsübergang und den Transport eines Produkts zu identifizieren. Bei Behältern, die nicht für den Einzelhandel bestimmt sind, muss der letzte zertifizierte Betrieb, der das landwirtschaftliche Produkt bearbeitet hat, identifiziert werden. Diese Identifizierung setzt eine Aufzeichnungspflicht in der SOE-Final Rule durch, die eine Rückverfolgung bis zum letzten zertifizierten Betrieb in einer Lieferkette ermöglicht. (Siehe §205.103(b)(2) und die Supply Chain Traceability and Organic Fraud Prevention SOE Final Rule primer.)

Optionale Informationen auf nicht für den Einzelhandel bestimmte Etiketten:

Dazu gehören zusätzliche Informationen wie besondere Handhabungshinweise, Namen von Unternehmen oder Zertifizierern und Kontaktinformationen. 

Achtung! Paragraf §205.307(a)(1) gilt nicht für Nicht-Einzelhandelscontainer, die für den Versand oder die Lagerung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen verwendet werden, die für den Einzelhandelsverkauf verpackt sind und deren Bio-Kennzeichnung auf dem Einzelhandelsetikett sichtbar ist. Großkisten, Paletten oder andere Behältnisse benötigen keine zusätzliche Kennzeichnung des ökologischen Landbaus, wenn die darin enthaltenen Einzelhandelsverpackungen darauf hinweisen, dass es sich um ökologische Erzeugnisse handelt (z.B., wenn das USDA-Bio-Siegel gut sichtbar angebracht ist).

B) Berechnung des prozentualen Anteils an ökologisch erzeugten Zutaten

In Absatz 7 CFR §205.302(a) wird in der SOE-Final Rule die Methode zur Berechnung des Prozentsatzes der ökologisch erzeugten Zutaten erläutert.

Ziel ist es: Die Beteiligten können bei Rückverfolgbarkeitsprüfungen von Erzeugnissen mit mehreren Zutaten genauere und einheitlichere Massenbilanzberechnungen durchführen.

Die Verordnung in diesem Absatz beschrieb ursprünglich die Berechnung des prozentualen Anteils des ökologischen/biologischen Anteils wie unten angegeben:

Hinweis: Die ursprüngliche Berechnungsmethode berücksichtigte nicht den Wasserverlust aus den Zutaten, wie er bei Früchten während des Backens oder einer anderen Verarbeitung auftritt.

Die Betriebe müssen nun den prozentualen Anteil des organischen Anteils wie unten angegeben berechnen:

Hinweis: Wasser und Salz, die bei der Formulierung als Inhaltsstoffe hinzugefügt werden, sind von der Berechnung ausgeschlossen.

Die SOE-Final Rule deckt auch zwei spezielle Fälle unter 7 CFR §205.302 (a) ab, die beide mit dieser Berechnung zusammenhängen und mit der Berechnung auf der Grundlage des Gewichts aller Bestandteile bei der Formulierung übereinstimmen.

1. Feste und flüssige Erzeugnisse - Wenn Erzeugnisse aus ökologischem Landbau sowohl feste als auch flüssige Bestandteile enthalten, ist die folgende Berechnung anzuwenden:

Anmerkung: Wasser und Salz, die bei der Formulierung als Zutaten hinzugefügt werden, sind von der Berechnung ausgeschlossen.

2. Flüssige Produkte - Wenn das Produkt und die Zutaten flüssig sind, verwenden Sie die folgende Berechnung:

Wenn das flüssige Produkt auf der Hauptanzeigetafel oder der Informationstafel als aus Konzentraten rekonstituiert gekennzeichnet ist, sollte die Berechnung auf der Grundlage der Konzentrationen aller Inhaltsstoffe in einfacher Konzentration erfolgen. (Hinweis: Wasser und Salz, die bei der Formulierung als Zutaten hinzugefügt werden, sind von der Berechnung ausgeschlossen).

Wenn Sie Fragen haben, wenden Sie sich bitte an Ihre nächstes Kiwa BCS-Büro.

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