14 dicembre 2021

Zootecnia Sostenibile: quale il suo contributo per la lotta al cambiamento climatico?

Secondo i risultati del progetto Life Beef Carbon, coordinato per l’Italia dal CREA Zootecnia e Acquacoltura, e presentati il 5 novembre in occasione del convegno Linee guida per la neutralità di carbonio negli allevamenti di bovini da carne, la zootecnia sostenibile si è rivelata uno strumento efficace per contrastare il cambiamento climatico.

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Nato infatti con l’obiettivo di ridurre del 15% le emissioni di gas ad effetto serra negli allevamenti di bovini da carne in 10 anni, il Progetto Life Beef Carbon ha superato le aspettative: in Italia, uno dei Paesi produttori di carne coinvolti insieme a Francia, Irlanda e Spagna, le emissioni si sono ridotte in 3 anni del 10% in media e del 15% nel caso dell’adozione di più strategie di mitigazione.

Quali sono state le principali misure adottate?

Tra le misure e le strategie di mitigazione che si sono rivelate più efficaci e che hanno quindi consentito la riduzione del carbon footprint (impronta di carbonio) non c’è solo la gestione dei reflui zootecnici per la fertilizzazione di campi, ma anche l’utilizzo delle deiezioni zootecniche per la produzione di energia rinnovabile. Tuttavia, tra le più importanti e meritevoli di attenzione, ci sono soprattutto quelle tese al miglioramento delle condizioni di benessere degli animali, che secondo il CREA, sono inoltre in grado di apportare importanti vantaggi economici per l’allevatore.

Kiwa e il Benessere Animale

Il benessere animale e la sostenibilità sono diventati sempre più importanti per il consumatore e sempre più determinanti nelle scelte di acquisto e di consumo. Dunque, promuovere politiche di questo tipo non rappresenta più soltanto una scelta etica ma anche una grande opportunità per i produttori. Inoltre, in alcune aree geografiche la valutazione di tali fattori è ormai un prerequisito per l’accesso a mercati, che vanno ben oltre il concetto di nicchia.

Kiwa, grazie all’esperienza nel settore agroalimentare, è in grado di supportare le aziende nell’implementazione di sistemi di qualità, condurre audit e certificarle, garantendo l’adozione di standard per il benessere degli animali e per la sostenibilità.

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