Qualità, sicurezza e tipicità sono tra gli aspetti più importanti per il settore agroalimentare, da essere stati percepiti nel tempo come valori essenziali, che richiedono competenze e strumenti di controllo specifici affinché siano garantiti.
Il corso di Kiwa Idea presenta le novità principali dello standard BRC Global Standard for Packaging Materials issue 6, che definisce i requisiti per la certificazione delle aziende che forniscono qualsiasi tipo di imballaggio, per garantirne la qualità, la legalità, l’integrità e la sicurezza dei materiali.
Kiwa Idea propone il Corso di formazione in ambito agroalimentare dedicato dedicato allo sviluppo di un piano di Food Defense approfondendo i concetti di Food Defense e Food Fraud.
È diventato ormai prioritario in questo ambito valutare le modalità per proteggere i propri prodotti da contaminazioni. Corso riconosciuto FSPCA.
Il corso Kiwa Idea ha lo scopo di fornire un quadro sullo stato dell'arte dei Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare che comprende il metodo HACCP, come descritto dal Codex Alimentarius, un'analisi comparata con le norme volontarie (ISO 22000, BRC , IFS) e le novità introdotte con il FSMA e HARCP.
Il corso Kiwa Idea sul nuovo Standard ISO 22000:2018 si rivolge ai Responsabili Qualità delle aziende che operano nel settore Agroalimentare e ha lo scopo di presentare le novità in merito ai requisiti della norma ISO 22000:2018 applicabile a tutte le aziende dei settori alimenti e mangimi per animali.
Il Corso ufficiale IFS Food revisione 8, riconosciuto da IFS, si rivolge alle aziende che operano nel settore agroalimentare ed ha lo scopo di approfondire la nuova revisione al fine di adeguare il Sistema ai nuovi requisiti previsti della norma.
Il Corso Vulnerability Assessment for food fraud fornirà una comprensione approfondita della valutazione della vulnerabilità per le frodi alimentari, utilizzando le tecniche per identificare e mitigare i rischi associati alle materie prime nella catena di approvvigionamento.
Il corso di formazione per Assaggiatori, proposto da Kiwa Idea, è propedeutico per l'accesso all'esame per la qualifica di Assaggiatore di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
Partecipa al Corso Kiwa Idea sull'Etichettatura Alimentare: approfondiremo le normative, focalizzandoci su carne, formaggi, confetture, succhi di frutta e derivati del pomodoro.
Il corso Kiwa Idea sul Preventive Control Qualified Individual si rivolge ad esperti di Food Safety, Consulenti e Responsabili Qualità aziendali e ha lo scopo di formare il PCQI aziendale secondo le regole definite dal FSPCA (Food Safety Preventive Control Alliance) Ente collegato alla FDA.
