La Certificazione in accordo al DT 041 è rivolta agli allevatori di bovini da latte con lo scopo di promuovere sistemi di allevamento che forniscano maggiori garanzie di rispetto del benessere animale. Questo si traduce in un migliore stato di salute degli animali e in una maggiore qualità e sicurezza alimentare dei prodotti che ne derivano.

Il Documento Tecnico si applica a un prodotto alimentare, fresco o trasformato, qualora si voglia dare garanzia di applicazione di un Sistema di gestione dell’allevamento basato sul rispetto di requisiti per il benessere, animale, per l’uso responsabile dei farmaci e per la biosicurezza. L’organizzazione deve essere in grado di dimostrare che è implementato un metodo di controllo e verifica più restrittivo rispetto a quanto previsto dalla legislazione vigente.