Curso Virtual | Principios básicos para inspecciones Normativa GLOBAL.G.A.P.

Introducción

Cuando se trata de certificación GLOBALG.A.P para grupos de productores es necesario hacer controles internos que aseguren el cumplimiento de la norma por parte del 100% de los miembros del grupo. Esta actividad es responsabilidad de los Inspectores Internos.

De acuerdo con el Reglamento GLOBALG.A.P, quien vaya a desempeñarse como Inspector Interno, entre otros requisitos, debe superar un curso con duración de un día donde se aborden los principios básicos para la realización de inspecciones. Con la aprobación de este curso, los participantes podrán cumplir este requisito.

Este curso aborda la norma ISO 19011:2018 con ejemplos aplicados a GLOBALG.A.P. De esta manera los participantes conocerán las definiciones, tipos de auditoria, los principios de auditoría, la gestión adecuada de un programa de auditoria y de una auditoría en específico con aplicación en GLOBALG.A.P., siendo este el estándar de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) con mayor reconocimiento mundial.

Contenido del Curso

• Generalidades y definiciones: Certificación de producto, tipos de auditoría, correcciones y acciones correctivas, etc.
• Principios de auditoría
• Gestión de un programa de auditoría
• Elementos relevantes en la ejecución de auditorías.
• Competencia y evaluación de los auditores
• Ejemplo práctico de inspección interna GLOBALG.A.P.

Objetivos

• Cumplir con uno de los requisitos establecido por GLOBALG.A.P para ser aprobado como Inspector Interno de grupos de productores (Opción II).
• Adquirir competencia para efectuar autoevaluaciones a productores individuales que apliquen a certificación GLOBALG.A.P. (Opción I)
• Comprender los requisitos que exige la Norma ISO 19011 para la realización de inspecciones internas.
• Entender y aplicar la metodología para planear y realizar inspecciones internas bajo la norma GLOBALG.A.P.
• Conocer técnicas de auditoría aplicables a las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).

Dirigido a

• Productores, implementadores, asesores y consultores que operan y son responsables de los principales procesos productivos a nivel de aseguramiento y cumplimiento de los requerimientos de la Buenas Prácticas Agrícolas.
• Profesionales, técnicos, productores del sector agrícola, responsables del procesamiento, comercialización y exportación de productos agrícolas y agroindustriales.

Conocimientos previos

En caso de que el participante tenga como objetivo cualificarse como Inspector Interno para GLOBALG.A.P. se recomienda que revise los demás requisitos establecidos para este fin y que se encuentran en el documento “Reglamento General Parte II – Reglas para los Sistemas de Gestión de la Calidad”, disponible en la página web de GLOBALG.A.P. (www.globalgap.org).