Certificados de Transacción Nacional e Internacional y Trazabilidad

Introducción

Toda comercialización de producto orgánico sea a nivel nacional o internacional, debe ir acompañado de un Certificado de Transacción (TC), que demuestre claramente el origen y el volumen comercializado del producto. El ente de certificación que controle al comercializador da fe al comprador mediante el TC, de la condición orgánica del producto.

Así mismo para las empresas exportadoras de productos orgánicos, transformados o no, podrán comercializar a nivel internacional dichos productos con denominación orgánica, ecológica o biológica, siempre y cuando; además de cumplir con el Instructivo de la Normativa General para Promover y Regular la Producción Orgánica – Ecológica – Biológica en el Ecuador y las legislaciones internacionales correspondientes, cuenten con un certificado orgánico vigente. 

Contenido del Curso

• Pasos a seguir para la obtención de los Certificados de Transacción
• TRACES (Sistema de Importación Unión Europea) Uso y aplicación
• Requisitos de TCs (Europa, EE.UU., Nacional)
• Trazabilidad (producción primaria, plantas de procesamiento y exportadoras); informe balance de masas
• Etiquetado (productos primarios y procesados)

Objetivos

El objetivo del curso es proporcionar a los participantes conocimientos para que sean capaces de:

• Conocer el uso y la aplicación del Certificado de Transacción dentro del mercado nacional e internacional
• Verificar las evidencias documentales necesarias para obtener un Certificado de Transacción
• Analizar los requerimientos establecidos en las normativas EU, USDA-NOP y Nacional, correspondientes a la comercialización de productos orgánicos.
• Conocer el proceso de trazabilidad e informe balance de masas
• Analizar los lineamientos generales del etiquetado de productos.

Dirigido a

• Profesionales, técnicos, productores del sector agrícola, responsables de la producción, procesamiento y comercialización de productos orgánicos.
• Asesores, consultores encargados de la gestión de Certificados Transacción.
• Personal docente, estudiantes y demás personas vinculadas a la producción agrícola, procesamiento, comercialización y el aseguramiento de la inocuidad y seguridad de alimentos.