Formación de Inspectores Orgánicos Internos para Certificaciones Grupales - SCI

Introducción

Todo operador que cultive o procese alimentos con la denominación de orgánico, ecológico ó biológico y los comercialice a nivel nacional o internacional deberán cumplir con las normativas vigentes de sus respectivos mercados.

El presente curso está enfocado en el fortalecimiento del Sistema de Control Internos para grupo de productores con certificación orgánica en base a los requisitos normativos de la Unión Europea, Estados Unidos, Japón y nacional.

Contenido del Curso

Temario:

• Módulo 1: Requisitos Normativos Orgánicos (Europa, EE.UU, Japón y Ecuador)
• Módulo 2: Administración y estructura del Operador Grupal y Sistema de Control Interno SCI
• Módulo 3: Roles y responsabilidades del personal SCI
• Módulo 4: Documentación y registro del SCI
• Módulo 5: Protocolo de Inspección del SCI

Objetivos

El objetivo del curso es proporcionar a los participantes conocimientos para que sean capaces de:

• Conocer y analizar las Normativas Orgánicas de la Unión Europea, Estados Unidos, Japón y Ecuador; con respecto a la producción (cultivo) de productos orgánicos.
• Fortalecer el Sistema de Control Interno para una asociación o grupo de productores
• Analizar el protocolo de inspección al Sistema de Control Interno
• Manejo de documentación del Sistema de Control Interno

Dirigido a

• Profesionales, técnicos, productores del sector agrícola, responsables de la producción, cultivo, cosecha y postcosecha de productos agrícolas.
• Personal técnico responsable del Control Interno en Grupos de Productores o Asociaciones.

Conocimientos previos

• Conocimientos sobre agricultura y procesamiento de productos agrícolas primarios.
• Conocimientos básicos de la Normativa Internacional (EU – NOP, JAS y NAC)