Formación Inspector Orgánico

Contenido del Curso

1. Reglamento UE 2018/848
   • Nuevo Marco Jurídico
   • Normas vinculadas al nuevo Reglamento Básico
2. Norma Orgánica USDA NOP
   • Fortalecimiento normativo
   • Cambios importantes en la Norma General SOE
3. Normativa JAS
   • Requerimientos generales y específicos por alcance
4. Norma orgánica de Paraguay
5. Certificaciones Grupales con Sistemas de Control Interno bajo los parámetros de nuevos reglamentos
6. Trazabilidad y balance de masas
7. Reconocimiento retroactivo de conversión
8. Análisis de riesgo de la unidad productiva certificada
9. Etiquetado
10. Parámetros de auditoría interna (ISO 19011)

Objetivos

El objetivo del curso es proporcionar a los participantes conocimientos para que sean capaces de:

• Conocer y analizar las normativas orgánicas de la Unión Europea, Estados Unidos, Japón y nacional con respecto al cultivo, procesamiento, comercialización y exportación de productos orgánicos.
• Analizar e identificar productos, ingredientes y sustancias permitidas, restringidas y prohibidas en cada normativa.
• Verificar requerimientos y programas de aseguramiento y cumplimiento normativo.
• Mejorar la capacidad analítica para solventar problemas internos de empresas particulares en cumplimiento con cada normativa.

Dirigido a

• Implementadores, técnicos, docentes, productores del sector agrícola y personas responsables de la producción, procesamiento, comercialización y exportación de productos orgánicos.
• Personas vinculadas al procesamiento de alimentos y aseguramiento de la higiene, inocuidad y seguridad de alimentos.

Conocimientos previos

• Conocimientos básicos de normativas orgánicas (EU, USDA NOP, JAS, NAC)
• Conocimientos intermedios de agricultura primaria y procesamiento de productos.